カナダ・ブログ

トロント寒いです！



今朝は目覚ましを嫌々止めながら携帯の気温をチェックした途端、直ぐに目が覚めました。
マイナス22度から始まる朝、さすがに暖房を付けました。
こんな日は家から出ないに限ります。今日がオフでラッキー♪

エクストリームコールド警報が出ています。
長時間外に出ているのは危険です。

なので、直ぐに避難できる様にベランダから。
こんな日にカナダ在住者はよく？！遊んでいるという実験を私も身体が耐えられる範囲で試してみました。




先ずは濡らした台拭きをパタパタと振る。
寒さで手も痛くなったけどカチンコチンに固まりました～
これは冷凍庫以下の寒さですね。



そして、凍ったシャボン玉はいつまでも割れません。
ガラス細工みたいで可愛かったです♡

ちょっと身体を温めたら今度はバナナを凍らせて釘を打つ？！
カナダ在住の皆さんはこんな遊びも取り入れながらカナダの冬を楽しんでいます。


今夜は温かいもので決まり

今夜はどんな料理を考えていますか？

カフェでお茶をしながらお友達とおしゃべりも出来ない日々、
料理のアイディア等もシェアし合えず孤独に過ごしています。
この寒さの中、店内飲食がNGだと暖を取るのもお家かお買い物先でしかありません。
ちょっとした気分転換も出来ずにいる方も多いかと思います。

せめて、おうちごはんを充実させてお腹から暖まってください♡




先日、初めて作ったライスコロッケ。
Costcoで買ったボッコンチーニチーズが余っていたので、同じく残りご飯でケチャプライスにして丸めて揚げただけ。
これにトマトソースをかけたらもっと本格的なライスコロッケになるんですね。

作りながら思い出していたのは大学時代。
当時流行っていたカジュアルイタリアン「カプリチョーザ」でよく食べたな～と。
ソフトボール以上の塊を割ると中からとろけるチーズが溢れ出す感動。
あの頃はホテルの食べ放題なんかも通っていて胃も絶好調だった時代があったんです。
たまに付き合ってくれた母は今思うと若かった！
今の私はには絶対に無理です。飲み放題くらいしかできません笑

食べ物や飲み物から昔を思い出すことが多い私は、ボケ防止の為にも食生活を充実させることがキーなんだと思います。
キッチンに立っていると暖かいしなんか楽しい時間になります。

さて、今夜は牛筋煮込み！
皆さんも温かいものでおうちごはんを楽しんでください♪



ベランダで自然冷蔵庫だーなんてクーラーボックスを出しっぱなしにしていたら、、、寒さで無糖スパークリング水が綺麗にはじけていました。
糖分が入っていないと凍っちゃいますよね、、、反省。
（白ワインは全然大丈夫でした！）

念のため！ご注意くださいね。



☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/

3回目ワクチン打ってきました！

オミクロン株の感染拡大は日本も一気に追い付いてきた感じですね涙
ワクチンを打っていることもあり重症化リスクは少ないものの結構感染しやすい厄介者。
濃厚接触した話や友人がポジティブになった話など身近で耳にするようになったから、これは簡単に感染しちゃうんだと思っています。

今カナダは、濃厚接触者にだってPCR検査は受け付けてくれません。
検査スタッフの不足やあまりにも沢山の検査希望者で対応しきれていない状況です。
セルフチェックか、疑いがある人や症状がある人はおうちで自主隔離することを求められています。

2重マスクを付けて今まで以上に気を付けて生活するようになりました。
そして今日、無事にブースターショットを打ちました。

2回目接種後の副反応を思い出すと又嫌だな～と思い、担当してくれた方に一応確認してみると、2回目が一番反応しやすいとのことでした。
1回目で抗体を作り始め、2回目で身体の抗体がマックスになる。時間が経つにつれてその抗体が下降してくるのでブースターを入れることで再びマックスに戻す。

担当者曰く、モデルナ製かファイザー製かで副反応が異なると言う訳ではなく、抗体がマックスになる2回目の摂取後だから反応が出やすいんだよと。
3回目の副反応やら色んな話は聞きますが、ちょっとホッとしました。

ちなみに私は1回目ファイザー、2回目モデルナ、3回目ファイザーのコースです。アストラゼネカが入れば制覇だったのに笑

それより、、
今夜はお酒は控えた方がいいと言われてしまいました。。。
摂取後は水分をとにかく沢山取ることが副反応予防につながりますが、お酒を飲むことで多少の脱水症状を引き起こす理由から今夜は避けましょうと。。。

はい。


おうちごはんが増えます



今週に入ってからオンタリオ州は、レストラン、バー、カフェ等での店内飲食を禁止しました。

パティオならOKと言われても、今日もマイナス13度まで下がるようなカナダでは過酷過ぎます。。先日入手した手袋が活躍するかも♪と試したい気はしていますが、ブースターショットが効いてくるまでは静かにおうちですね。

※こちらの手袋です♡

おうちごはんを手助けしてくれるキッチングッズがこの冬に少し増えたんです！
まるで店内飲食NGを予想していたかの様に笑



よく切れる肉用ナイフとナイフシャープナー♡
日本から持ってきた砥石はひと手間かかって一年に一度位しか登場しませんでした。砥げば見違える程によく切れる様になるのは分かっているのに、私の性格がそれを実践しません。

ずっと欲しかった簡単なシャープナーにはハサミ用もついていました！
特にコリアンBBQや甲殻類をハサミで処理する時にストレスが軽減されそうです♪

肉切りナイフもずっと欲しかったキッチン用品の一つ。
このセットがあれば、昨年苦労した牛タンの処理も楽になるはず！！


※牛タンが書かれた記事はこちらです。



結構の頻度で夕飯に登場するようになったケベック産の鴨、
これからはもう少し薄くスライスできます♡


缶に直接触れなくても切れちゃう缶切り！
日本の缶詰めと異なって、こちらで売られている缶詰めの大半は缶切りを使って開ける必要があります。
私はその作業が大の苦手。可能な限り家族に開けてもらっていましたが、一人の時は毎度必死でした。
そんな私を救ってくれたのがこちらの缶切りです。

自動のもありますが狭い我が家のスペックには合わず。
このハンディーのものだと、缶の蓋を開けたらそのまま手を添えずに蓋をシンクまで運ぶことまでできます。

早速、実際に開けてみると・・・



本当に簡単！！
切り口もギザギザにならないから安全！


早速開けた缶詰めを使って今夜は



チリコンカンを作りまーす♪
写真のシーズニングがあれば簡単！
沢山の野菜を刻む必要がありますが、新しいナイフとナイフシャープナーで大丈夫。
お豆もさっき開けたキドニービーンズと、チックビーンズ（ひよこ豆）缶も開けたいから加えよう。
必要以上の缶を開けない様に気を付けつつ、今夜も静かにおうちごはんを楽しみます。

合わせるお酒、
チリコンカンにはラガーかしらと思っていたけれどノンアルで我慢！

それでは皆さん、
Stay safe and enjyoy your weekend with loved ones ♡




☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/

新年あけましておめでとうございます！

2022年も静かに始まりました。
カナダと日本の皆さん、明けましておめでとうございます。

今カナダはオミクロン株との戦いで不安な状況が続いていますが、
今年はきっとエンデミック(endemic)に移行してインフルエンザと同様の向き合い方になるだろうと前向きに予測しつつ、引き続き現状に負けないように頑張りましょう！！


美味しいものに囲まれた大晦日




大好きな仲間と家族、そして美味しいものに囲まれて過ごした大晦日。
スタートはCasa-Dea Estates Wineryのスパークリングワインから♪
こちらは2年前の夏休みに訪れたPECで一番気に入ったワイナリーです。


あの時は既にパンデミック中の夏休みだったんですね。。
懐かしく思い出しながら乾杯しました。


豪華な手巻き寿司♡
お刺身とスパークリングワインは合いますね！
大晦日のお酒はスパークリングワイン一種類に絞ったんです。
悪酔いしないで新年を迎えれられうように心掛けました。（大成功！笑）


日本から運んだシャンパン


2022年が輝かしい年になるよう心を込めてドンペリを開けました。
実はこの子は日本から運んだものなんです。

カナダへ移住する時にワインセラーも持ってきました。
家具はほんの少しだけ運びましたが小さなワインセラーは家族の様に大切にしてきたもの。その中に眠っていたシャンパンだったんです。
海を越えて月日が経ち、きっとダメになっているだろうと半信半疑だったけど。
さすがドンペリ！コルクでしっかりと守られていました。


そして合わせた食事は年越しそば！！
有言実行、ケベック産の鴨にネギを背負ってもらい、鴨ネギそばにしました。

2021年に大好きになった鴨とずーっと前から大好きなシャンパンを
大好きな仲間と家族で迎えた2022年。
海外旅行もせずオンタリオ州から出ないまま3年以上経ちますが、どんな状況でも大好きな人とモノに囲まれていれば大丈夫。

ですね！


『口笛に夢のせて』



2022年はどんな目標を掲げていますか？
私はまだ模索中。でも、大きな夢、いつか叶えたい夢はあります。

頑張らないと！って思う時によく思い出すのは父の姿。
リタイアしてから始めた趣味の口笛が高じて、現在、口笛の講師をしています。
長野の田舎育ちの父は、幼い頃から畑仕事を手伝いながら広大な畑のど真ん中でいつも口笛を吹いていたようです。

楽器も要らない口笛は、肺活量を鍛えられ顔の筋肉、特に口角筋も鍛えられて小顔効果を期待できる優れもの。
身近に出来る健康法として近年、少しずつ注目されるようになりました。

その口笛を通じて活動してきた実績や未来につなげたい想いから、世界の口笛愛好家の”憩いの広場”として口笛モニュメントを建立させました。
それを取り仕切ったのが父でした。

全てを寄付金で完成させた小さな石碑には、大変な苦労が伴っています。
それは家族だから知り得ること。
あの年齢で最後までやり遂げた父は凄いです。もちろん、毎日そばで見守ってきた母が居てこその成功だと思います。
レベルは異なっても、これから困難な時がやってきたとしても決して諦めずに父の様に実現させてみたいと思いました




場所：山梨県笛吹市石和町「石和温泉駅前公園」JR石和温泉駅下車 南口駅前

富士山も一望できて温泉も沢山あります。
石和温泉に行かれる方は是非、口笛モニュメントにも立ち寄ってみてください。

日本から風に乗ってここカナダまで口笛が聞こえてきそうです。
夢を乗せて。

2022年は温泉に入れるかな！


☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/

オンタリオ州感染者数は今日1万人を越えました。
その数字が出た矢先、トロントのカウントダウンイベントが花火を含めてバーチャルへ変更されました。

今年も静かに過ごせってことですね。

冬至を過ぎると毎日少しずつ、具体的には一日一分程度、日が暮れる時間が遅くなります。
夜9時頃まで明るいカナダの夏に日々向かっているんだと考えると、
気が早いと言われようが明るい希望が持てるんです♪

今週末には2022年がスタートするんですね！なんかすごい！

さて、
クリスマスの戦利品に囲まれて暖かくなった我が家から、今日はその戦利品を一部ご紹介します♪
アフタークリスマス商戦（ボクシングデイセール）も続いているので、
しばらくは（オンラインであっても）ショッピング熱が続きそうです。


欲しかったミトン手袋♡



欲しかったミトン手袋がやってきました。
モントリオール発祥のカナディアンファッションブランド
SOIA & KYO (ソイア&キョウ)で毎年売り切れてしまう暖かいミトン手袋です。

SOIA & KYO (ソイア&キョウ)はジャケットやコートを中心に暖かいアウターやアクセサリーが種類豊富でどれも可愛いんです。手も出しやすい価格帯なのも嬉しいブランドです。


※SOIA & KYO (ソイア&キョウ)に関してはこちらの記事で特集しています。


こちらの手袋はチャックが付いていて指先を出せるので手袋を外さずにちょっとした作業も出来ます。内側から覗かせるフワフワのファーがブラックレザーに可愛さをプラスしてくれてお洒落♪

明るめのダウンジャケットに合わせてカナダの冬に活躍させるつもりです！


キャンドルウォーマーランプ

キャンドルウォーマーランプとは、電気のスイッチを入れると熱で少しずつロウが解けて香りが広がるしくみ。
火を使わずにキャンドルを楽しむ方法があったんですね！

ちょっとした間接照明にもなるし、この機会に3種類のキャンドルウォーマーを手に入れました。
優しい香りと明かりで冬の夜も暖かに過ごしています♡


ちなみにキャンドルのロウはこんな感じで必要な分だけ割って使います。
安全でキャンドルの香りを長く楽しめるのがポイント！

キャンドルウォーマーランプおすすめです。

こちらは置くタイプ。ロウをミックスさせてオリジナルの香りを作ることもできますね。失敗しない様に研究します！


超乾燥肌さん用




頂き物のボディショップのシアバター
今まで試したことがなかったのですが、これは超乾燥肌さんを喜ばしてくれます。

手がおばあさん。。と自分でも自覚している位、常に乾燥してカサカサな私の手。
寝る前に満遍なく塗るとボトックスをしたかのようにハリが現れます♡

クリーム自体は結構固いのでしっかりと伸ばす必要がありますが、それだけ濃いと言うこと。家事の合間に付ける感じと言うよりは寝る前にしっかり塗るのが効果的です。

冬の間は、「FOR VERY VERY DRY SKIN」と書かれたボディーショップのこっくりしたシアバターがいい仕事をしてくれそうです♪


最後に



食べ物は身体の中から温かくしてくれます。
ラムチョップはクリスマスディナーからブームが到来して、
早速家でも食べました。

※クリスマスディナーの様子はこちらです。

簡単なグレイビーソースはラムにもポテトにも合いますね。
スパイスを利かせた具沢山のトマトスープは、アメリカ南部料理「ケイジャン料理」の一つ「ガンボスープ Gumbo Soup」をイメージして。（オリジナルはオクラ入りです。今回はケイジャンチキンの残りを入れて。）

料理は人が作ってくれると何倍にも美味しく感じますね！ありがとう！
そう思ってくれていると思いながら、今夜は何を作ろうかな。

皆さん年末はどんなメニューを考えていますか？
美味しいものに囲まれながら暖かな新年をお迎えください♡♡

☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/

先ずはチェックから

クリスマスは安全に楽しく過ごせましたか？

コロナウイルス感染者数の増加で集まりをキャンセルした方もいらっしゃるかと思います。
オンタリオ州の一日の感染者数は1万人に達するようになり、このクリスマス後には更なる増加が予想されています。

ブースターショットも来年早々に予約できたけど、
外で働くようになったからには今まで以上に注意が必要だと自覚しています。
周りに迷惑をかけない為にも、クリスマスの外食前にはコロナ簡易検査キットでチェックしました。



学校から配られた簡易キットには自宅で簡単に検査できるキットが5回分含まれています。
自分で自分の鼻に突っ込むのは他人にされるよりマシだと思ったけど、
くしゃみも出るし緊張も半端ないし、楽しいものではないですね。。

ドキドキ結果が出るまでは、まさに妊娠検査をしている時のよう笑


合格判定が出たようにネガティブ結果で緊張の縄が解かれました。

さあ、飲むぞ！


Brownes Bistro



トロントのミッドタウン、サマーヒル (Summerhill)の路地裏にひっそりと店を構える老舗ビストロ、
地元で愛され続けてきたカジュアルフレンチ＆イタリアンレストランです。

今年は記念すべき30周年！
50％の収容人数に制限され最大限に配慮された店内でしたが、地元の方々で賑わいを見せていました。
薄暗い店内は落ち着いた雰囲気です。オープンキッチンからの光がとても心地よく。（薄暗いお陰で写真は撮りずらかったけれども。。）

ゆっくりとクリスマスディナーを堪能しました。


前菜たち



お店人気メニュー、カラマリのグリル＆ビーフカルパッチョ。

美味しいイカを上手にグリルしてシンプルな味付けで楽しむ！

これは2022年に実現させたいお家グルメメニューの一つになりました。
美味しいイカ、きっとトロントで手に入るはず！
探すぞ～


どの前菜にもべビ―ルッコラが沢山盛られいる感はあったけど、
柔らかいルッコラはオリーブオイルベースの料理には良く合うのでよし。
洋ナシのコンポートサラダもお洒落だったので家で作りたくなった一品です。


メイン！


凄く久しぶりにいただいたラムチョップ！
付け合わせのグリーンとマッシュポテトが優しい味付けでバランスがよく、
ラムの柔らかさを思い出した私は再びラムブームが到来しそうな予感がしました♪


仔牛肉(Veal)のチョップは迫力満点！こちらも柔らかい赤身で♡
フレンチのお肉ってソースがいいですよね。お肉の塊が豪快なのに上品に味わいたくなります。

そして合わせたいのが重たい赤。


クリスマスイヴに外でゆっくりと過ごせる贅沢な時間、
3年前も同じ場所でイヴをお祝いしたことを思い出しながら楽しみました♪



この3年間で私自身も色々と変化を遂げました。
家族皆も前向きに頑張っているし、遠く離れた日本では、両親も歳を感じさせない行動力で生き生きと輝いているし、コロナと言う誰もが予期せぬ大きな試練に見舞われている中でも皆頑張っているんです。

だから、きっとコロナにも勝ってより充実した未来がやってくるでしょう。
それが2022年でありますように！


帰り路、いつもより厳かにみえたチャペル。
クリスマスイヴの意味も忘れていたけど、立ち止まっていました。

今年のクリスマスは雪も解けて暖かかったですね。
最後にいただいたグラッパも身体を温めてくれてたのかな。



さて、次回
（それはいつ上がるの？と突っ込みを入れられるかもしれませんが！）
温かくなるクリスマス戦利品をご紹介します♪



☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/