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No.229
カナダ生活 お酒と共に～モザイク文化の魅力bycanada sante life
アメリカ西海岸、シンガポール在住を経て、現在はカナダに移住。
人生の生き甲斐はお酒☆ どこの国でもお酒と共にローカル料理、文化や歴史を学び、生活の知恵をつけています。 トロントを中心にカナダ生活、お買い物スポットやお勧めのお土産、レストランやバー情報、ネイティブ監修のもと活かせる英会話まで、留学生、駐在または移民を検討している方や旅行を予定してる方へとっておきの情報をシェアしながら、少しでもお役立てになれば嬉しいです。 
11月はこれで乗り切った！【カナダの食とブランド】 2023-12-01 12:24:50
今月の私 この一ヶ月は珍しくガリ勉君になっていました。 それも昨日で終わりホッと解放されると、ようやくブログを書きたいと思える余裕が生まれたのです。 ブログって私のメンタル指数 EQ（Emotional Intelligence Quotient）を量るものだったとは！ 初雪に見舞われ今季初のカナダグースダウンが登場したのも11月後半。 寒さで免疫力も落ちがちなのか、コロナにかかったという話を身近でチラホラと耳にします。 我が家はと言うと、まあまあ元気いっぱいで今年はこの調子で行けるんじゃないかと踏んでいます。  元気なのは、これのお陰かも！ 生の高麗人参を頂いたんです。 6年物だと言われてそれがどれ位貴重なのかは分かりません。 オンタリオ州の契約農家で育てられた立派なカナダ産なのは確かです。 スープ系にスライスを数枚イン、そして、いつも魔法瓶を持ち歩いて家の中でもお湯を飲んでいるのですが、その中にも数枚イン。 ・・・あまり疲れを感じることがないんです♪ そんな強い味方の高麗人参が登場したり、それ以外にも色々と助けられながら過ごした11月を少し振り返ってみました。 Arc'teryx（アークテリクス ）  新調したアウターで気分転換しています！ カジュアル＆スポーツウェア、クール系アウトドア用品を手掛けるカナディアンブランド。 ちょっと特徴のあるロゴデザインは、最古の鳥類として知られる始祖鳥の化石をもとにデザインされています。 日本でも人気だと聞くカナダブランドなのに帽子しか持っていなかった私のもとに、今月ようやく帽子以外も仲間入りしました。凄く軽くて動きやすいのがお気に入り。 気分転換したくて、たま～に走る時に大活躍しています。 ちなみに、このアウターは重ね着に適していると店員さんに言われました。 これから極寒になったらコートの下に一枚入れて耐えるつもりです♪  Rodney’s Oyster House  フレッシュな牡蠣に含まれるタウリンで免疫力アップや疲労回復に！ 先日、日本から出張でいらした元トロント在住の方に誘っていただき初Rodneyしてきました。 そうなんです、今回初めてだったんです。 トロント在住年数もそれなりに経ち、大の生牡蠣好きだってブログでもよく豪語してきた私としてはオイスターの老舗レストランに行ったことがないのはちょっと恥ずかしくて。。 お陰さまで、今回でフレッシュオイスターを頂けるトロントエリアのレストランは制覇できた気がします。    Rodney'sは、名物の牡蠣や季節のシーフード料理を堪能できる老舗レストラン。 ブリティッシュコロンビア産、アトランティックカナダ産、そしてUS産の新鮮な牡蠣を食べ比べしてきました。  ここでチョット嬉しかったのがスパークリングワインのセレクション！ ３種類しかなかったのですが、ほぼ値段も変わらずナイアガラでお気に入りワイナリー13th Street Wineryのスパークリングを飲めたんです。 家でもたまに飲んでいるボトルでしたが、レストラン価格は小売価格の２、３倍と言われていることを考えるとお得だなって♪ ※13th Street Wineryについてはこちらから。    生モノを頂いたら今度は温かいものですよね。 定番のクラムチャウダーやシーフードのフリットも新鮮な魚介が売りなだけあって凄くフレッシュ！ 大きなホタテまで色んな種類を試せて楽しかったです！ ボトルをもう一本行きたくなる危険が伴いますが・・笑  懐かしい話や最新の東京情報で盛り上がった素敵な夜でした。 最後に 11月は、他にもブラックフライデーと言う年に一度のビックセールもありました。 ガリ勉中についついネットサーフィンしてlululemonのヨガパンツとかThe OrdinaryやKiehl'sの化粧品をお得にゲットしたりしてました。。そんな気分転換もあったりして実は11月も自分に優しく過ごしていた様です。  そして、何よりも一番の元気薬となったのは11月に2回も届いたお花達♡ よく考えたら11月って1年で特別な月だったんです。 そんな美しいお花達に刺激を受けて家族に感謝しながら来月も張り切って行きたいと思います。 12月は1年の締めくくり、是非頑張った自分に沢山ご褒美をあげてくださいね。 経済も活発になるしきっと来年はもっと良い年になるはずです！  ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/
計画して特別な日に行きたい！［トロントグルメ：FRILU] 2023-11-15 07:27:57
記憶が薄れる前に！ ハローウィンが終わったら本格的にウィンターホリデイシーズンの到来です！ 今年は少し前に開催された大人のハローウィンパーティで生まれて初めて色々なカツラを被ってみたり笑 コスプレの魅力ってこれか〜と、 カツラで新しい自分を発見しちゃいました笑笑  ハローウィン当日には、カルピス寒天で目玉ちゃんを作ってみたり。氷でキンキンに冷やしたら意外と美味くいただけました。 さて、今日はトロント・ノースヨークエリアにある、と〜っても素敵なレストランのご紹介です。 11月はじめに訪れましたが感動はまだ鮮明！ それでは、感動連発＆写真多めでお届けします♪ FRILU   年に一度の特別な日は、普段は履かないヒールとワンピースを着て女子力を無理やり上げていきます。カナダでそんなオシャレをする時は大抵ダウンタウンかナイアガラなのですが今年は異なりました。 ミシュラン星付きのレストランがご近所ノースヨークにあったんです！ 一度訪れるとファンになっちゃうという噂は聞いていましたが、なかなか予約が取れないレストランなので早めに計画しておく必要があります。 毎日の様に車で通っているヤング通り沿いにひっそりと佇んでいたなんて気付きませんでした。。トロントのレストランは外見では判断できない名店が沢山あるんですね。 お任せコースにドリンクはペアリングで  FRILU最大の特徴は、シェフお任せのテイスティングコースにソムリエが厳選したアルコールのペアリング。 一見、高級レストランではありがちな「メニューはコースのみ」って感じるかもしれません。 しかし、その内容がちょっと異なるんです。 オーナーシェフのJOHN-VINCENTさん自ら手がける専用農場Willowolf Farmで育てた野菜たちを安全で新鮮のまま提供する、正にFarm to tableを代表するようなコース。 さらに！ ペアリングされたお酒はワインだけではありません。この日は、全コース13品に合わせてビールやカクテル、日本酒まで登場したから最後までワクワクが止まらないんです。 和テイストを随所で感じられる北欧系Fam to tableのレストランは個性的でとても印象深いレストランでした。   先ずは、ナイアガラのスパークリングワインに合わせてフィンガーフードからスタート。 可愛くて美味しくて食べやすくてお酒に合う！開始早々気持ちは高まりっぱなしなのでした。  まだ訪れたことがないナイアガラのワイナリーも発見しちゃいました♪ こちらのスパークリングが美味しかったからQueenston Mileへは冬休みに行くつもりです。（年越しスパークリングはここのにするかも！）   エディブルフラワーや野菜のあしらいで小さな一品一品がとても華やかに。 今朝収穫したのかなとか想像しながら・・・ 幸せが溢れます  弾けるイクラは昆布の香りに旨みが重なり合い♡  魚介が美味しくなる季節はいつも日本を恋しくなるけど、 こうやってトロントで大好きなイクラやウニを素敵な味付けでいただけることに高い価値を感じました。   お店名物の一つであるパンプキンにはBone marrow（骨髄部分）のコラーゲンがたっぷり。 パンプキンも残さずいただくと大分お腹も満たされるのでそこは注意が必要かも。なぜならコース料理はまだまだ続くから・・・♪ ソムリエYutaさんに会いに行こう！  ご存知でしたか？ FRILUでマネージャーをされているソムリエさんは日本人の方なんです。 Yuta Shimomuraさん ラッキーなことにバーカウンター向かいのテーブルだったのでYutaさんの細やかなおもてなしと共に沢山お話することができました。  コースの途中ではYutaさんセレクトのベルギービールKaguaで喉を潤したり、  こだわりのコンソメとは出羽桜の純米を合わせてくれました。 私みたいに色々な味を少しずつ沢山楽しみたいワガママさんにピッタリ！ でも、私みたいに大酒飲みじゃないし、、って方でも大丈夫、 Yutaさんが量を調整してくれます。ノンアルコールのペアリングもありますよ！ 日本でも特別な日にお世話になっていたJoel Robuchon等、有名どころでの経験を持つYutaさんにサーブしていただいた時間はまるで東京勤務時代にタイムスリップしたかの様でした。 是非、そんな体験をしにレストランを訪れてみてください。  まだまだ続きます     こだわりのメインは3品も続き、もちろんドリンクもロゼ・赤と妥協なく。 ・・・何回感動したことでしょう。  最後に お料理の写真もペアリングされたドリンク写真もまだまだあります！ さすがにしつこいかなとこの辺で締めますが、 お食事でどれだけ充実した時間が過ごせたかがよく分かりましたでしょうか。 カナダの大地の豊かさに触れながら、日本のよさも再確認できた貴重な時間、特別な日のために計画してくれた家族のおかげです。 トロント在住の皆さんは既に計画して実行済みかもしれません。 こんな素敵なレストランがご近所だったなんて、 「カナダ生活お酒と共に」Canada Sante Lifeもまだまだですね笑  旬のリンゴが香る食後酒も美味しかったです。ありがとうございました♡ ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/
優雅な時間はこちらで【カナダの秋・ワイナリー巡り：後編】 2023-11-08 05:06:04
冬時間！ 日本へ連絡する時はいつも昼と夜を逆にして (翌日の) 1時間後だと計算しますが、今週から2時間後になりました～ 時計を1時間遅らせて長い冬時間の始まりです。  リス達も寒い冬に向けて食料を蓄えようとガサガサと落ち葉に潜り込んで地面を掘る姿をよく見かけます。そんな中で先日出会った子はやたらまん丸で愛嬌があったので立ち止まって見ていたら、相手も食事中の姿を見せつけるかのように木の枝から歩行者を見下ろしていました。 でも、カメラをズームしてみると。。。   aromaコーヒーショップのチョコレートをムシャムシャしていたんです>< コーヒーを購入すると一緒に付いてくる一口サイズのオリジナルチョコ。 チョコってリスは食べても大丈夫なの？？しかも銀紙ごと。。 嬉しそうに頬張る姿に人間としてちょっと罪悪感を覚えました。 ナイアガラ日帰りツアー後編 さて、気持ちを切り替えてナイアガラ日帰りツアー後編に行きましょう。 11月ってゆっくりと自分のことに集中できると思っていたのにそうもいかない模様で今月もブログの更新がまばらになりそうです。情報に時差があって申し訳ありません。。 ナイアガラワイナリーにはStratus Wineryの様な近代的デザインのところもあれば、Kew Vineryardsのような小規模経営のところ、そして、その対照で豪華な建物がフランスのシャトーを思わせるところもあります。 Stratus WineryとKew Vineryardsの様子 今回選んだ場所はお城のような豪華な建物が印象的なこちらです♪ Château des Charmes   以前も少しご紹介したことがありますが、テイスティングを行うのは今回が初めて。 プラス、日本からのお客様が豪華なシャトーが似合いそうな方だったのも決め手でした。 そのシャトー内で優雅に座りながら説明を受けつつワインを学ぶ贅沢な時間を味わってきました。   予約したテイスティング・エクスペリエンスは2階でお好みのテイスティングセットを選んでいただけます。 私が選んだセットはPopping the Bubbles♫ スパークリングワインとポップコーンのペアリング！？ やっぱりワイナリーに来たら泡で乾杯しないと始まりませんっ  ポップコーンの量を考えるとワインの量が少な過ぎるな・・とは思ったけれど、クッキー＆クリーム味のポップコーンとロゼスパークリングを合わせちゃうワクワク感が好きでした。  他にもバランスよく泡も白も赤も試せるFour and Fourセットや、アイスワインとアイスクリームを合わせちゃう可愛いセットもありました。  チーズ&シャキュテリプレートもプラスしたらバランスの取れたお洒落ランチに♪ カリカリのラスクが好評でお代わりしちゃったくらい！美味しい美味しいって言っていたら、快く山盛りのラスクを追加でくださいました。スタッフさんも親切で気持ちが良かったです。  ほぼ貸し切り状態で優雅な時間はゆったりと過ぎて行きました。 テイスティングを行うと次に寄りたくなるのはボトルショップですね、お手洗いももちろんだけど笑 1人5ドルのクーポンをもらえるので若干お得に購入することができます。 テイスティングで気に入った樽熟成のシャルドネを数本とリースリングも普段使い様に（表現あってますか？）購入しました。 そうそう、前編でご紹介したナイアガラオンザレイクで発見したジャム専門店Gravesの新製品にここのワイナリーのワインが使用されていました！ テイスティング後に訪れたから嬉しくて思わず購入。   サクサクのラスクにチーズとワインジャムを乗せて、Château des Charmesのリースリングを合わせたら100点満点ですよね！ さて、ワイナリーでテイスティングとお買い物を済ませたら、   裏庭で風にあたり少し赤くなった顔を冷やしてから次の目的地へ向かいました。  車へ向かう途中、ものすごいエンジンを積んだ車とそれに愛情を注ぐグループの皆さんと遭遇。 ビックリする位のスピードだと聞いて驚いたけど忘れちゃいました。。 なんかとても価値がある車のようで巨大なトラクターに積んで運び、こちらのワイナリーから許可をもらって撮影会を行っているんだとか。  こんなトラクターも中々見かけません。世の中にはさまざまな趣味をもつ方がいらっしゃいますね。 ブルーワリーもあるよ  サラッともう1箇所だけ！ ナイアガラオンザレイクのメインストリートにあるブルーワリー、2階席には広いテラス席もあって夏場におすすめ。 普段はワイナリー巡りで忙しくて素通りすることが多いけど、この日はちょっとした休憩で覗いてきました。夕飯も兼ねてかな。 Exchange Brewery    モダンな店内でワインのようなビール瓶が飾られているからワイナリーを思わせます。 ハイシーズンではないから再び貸し切り状態だった２階席でフライトを試しました。   グルテンフリーGluten Freeがネーミングになっているスッキリ系ビールもあって、 これ母に飲ませたいって思ったり笑  食事も美味しくいただきました。 最後に 日帰りでナイアガラだとあっという間！ それでもワイナリーを1箇所に抑えたら、ナイアガラの滝やナイアガラオンザレイクもそれなりに堪能できました。 定期的に訪れているのに毎回観光客気分でワインだけじゃなくお土産も買っちゃう位楽しめる場所、初めて訪れる方には是非トロントとセットで素敵な思い出になってもらいたいと願っています。   我が家定番のオリーブオイル&バルサミコ酢もちゃっかり補充されました♪ そして、今回一番の収穫は出会い♡ カナダに移住しなければ出会うことは難しかったであろう日本からのお客様、 九州から飛行機を乗り継いで私達に！ではなく笑、カナダを選んで来てくださったから出会えた奇跡。改めてカナダに移住した日本人として責任を感じました。 日本とカナダ両方の良いところや知らないところをシェアすることによって両国の親交が更に深まりますように。そのためにも仕事もブログも頑張ります！  九州には美味しいものが沢山あるんですね～！ 沢山の頂き物に囲まれて、九州はまだ訪れたことがない場所ばかりなのに一気に距離が縮まりました。 ありがとうございました♡ ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/
秋のナイアガラも美しかった！【カナダの秋・ワイナリー巡り】 2023-10-26 10:08:20
ナイアガラ日帰りツアー 今日は前置きなく張り切ってお伝えします！ 先日、日本からのお客様をナイアガラまでお連れした時の話。 国際的で海外慣れしている皆さまでしたがカナダは初！せっかく日本からカナダを選んで来てくださった訳だし絶対に良い印象を持って欲しいと密かに願いつつ一緒になってワイワイ楽しんできました。 ナイアガラワイナリーは季節を問わず定期的に訪れる私のNo.1スポット♪ しか〜し、ナイアガラの滝はワイナリーに行く度に立ち寄る訳ではなく、気づけば今まで夏と真冬しか行ったことがありませんでした。 その今回初となった秋のナイアガラがなかなか良い感じだったんです♪ 秋の早朝は空いてる   カナダ滝を目の前で楽しめるTable Rock展望テラスハウス 朝イチで訪れたら観光客もまばらで落ち着いた場所になっていました！ いつ訪れても沢山の人で賑わっている印象だったので新しい一面を見ることができました。    最高のお天気に見舞われて、カナダらしい澄んだ青空をバックに紅葉や滝が見事に映えていました。 これぞカナダです！ って堂々と言える景色にツアー開始早々ホッとしました。 絶景スポット   いつも素通りしがちの観光スポットが色付いて絶景スポットに！ Whirlpool Aero Car ナイアガラの滝から続く川が直角に曲がることで起きる渦巻きを見ることができる展望スポット 秋のこの時期は赤・オレンジ・黄・緑と紅葉のパレットを一望することができるんですね。 青空とナイアガラ川のエメラルドに挟まれた紅葉って素敵だと思いませんか？！ ナイアガラオンザレイクでクリスマスを先取り？   もう一つ、ワイナリー以外の観光スポットと言えばこちら♪ 夏は避暑地としても人気のナイアガラオンザレイクは、カフェやお土産屋さんに立ち寄ったりしながらのんびり散策するのが楽しい小洒落た小さな街です。 そこで早々と味わってしまったのがこちらのお店！ JUST CHRISTMAS   これからハローウィンを迎えるというのに店内はウィンターホリデイ一色！ 何部屋にも分かれてクリスマスグッズがこれでもかと言う位沢山売られていました。 カテゴリー別に集められたオーナメントの数は半端なかったです。  ナイアガラらしく（そして私らしい）オーナメントもちゃんとありました♡ いつか大きなクリスマスツリーにマイセレクションのワクワクするオーナメントを沢山飾ってみたい・・・そんな夢まで持たせてくれたお店でした。   ついでに・・・ 途中下車したガーデンセンター内もクリスマスムードが漂っていたので写真撮ってきました。 寒い冬が苦手な私でもワクワクさせてくれるクリスマス、 11月にもなればホリデー商戦でショッピングも楽しくなるし今年も盛り上がりますね！ さて、話を戻してナイアガラオンザレイクの秋！ 秋らしい雰囲気は随所で見られました。  老舗ホテルPrince of Wales Hotel   レンガの外壁が印象的でビクトリア朝時代の雰囲気を残す老舗ホテル ちょうど白馬が待機していたからラッキー！紅葉とのコラボでタイムスリップしたかの様な一枚が撮れました。あ、道路真ん中の標識と三角コーンはなかったか・・・ 最後に 今年は暖かくて紅葉の進みも遅いから今が見頃のナイアガラ、 秋も魅力がいっぱい詰まっていたんですね！！日本からカナダを選んでくれてご一緒することができたお陰で沢山の新しい気付きがありました。 夏ほど人が少ないから特別感もあるし写真が撮りやすいのが嬉しい！ もちろん、ワイナリーも行きました。ビールも飲みました。 そこは欠かせません。 ということで、 秋のナイアガラ前編は澄んだナイアガラの紅葉をご紹介して心が清らかになったところで、後編でいつもの私らしいワイナリーetcを軽やかにお伝えします♪ お楽しみに～  ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/
トロントエリアの紅葉前線と頂きもの第2弾 2023-10-20 06:01:35
トロントの紅葉 10月も後半に！ トロントの紅葉は間もなくピークを迎えようとしています。 最近の私は色々と考えることも多く、無駄に不安が襲ってきたりと何だか不安定。 これは自然の力を借りようと近所のお散歩スポットへ車を走らせました。  昨年もこの時期に足繁く通ってトロントの紅葉前線をお伝えしていた公園、 トロントでは珍しい丘になっているので冬場は初心者向けのスキー場にもなる場所です。 昨年秋の様子はこちらから  まばらに緑も混じっていますね！ 一面が紅葉色に染まるのは来週かな？ トロントGTAにはこんな場所が至る所にあるから、カナダ一番の大都市、経済の中心地とは言え（私が考える）カナダらしさを忘れることはありません。 平日はほぼ貸切状態の公園を1人で沢山のリス達と共にお散歩しました。    穏やか過ぎて余計に寂しくなってしまったくらい笑 ここはとても平和です。 同じ大都会である東京と比べたら断然刺激あ少ないけれど、 人目を気にせずに自分が進みたいように生きれるカナダはとっても楽です。 （Housingの問題だけが。。。） で、勢い付いた私は紅葉スポットのはしごをしに近所の別スポットへ  こちらも家から車で10分程度の近所の公園ですが馬もいました。 さすがに2軒目の散歩は軽いものになりましたが、収穫もあり（松ぼっくり笑）紅葉の美しさに沢山触れて清々しい気分になりました。 トロントの紅葉前線、また来週ご報告しますね！   Moon cake 月餅 少し前になりますが、珍しいギフトをいただきました。 我が家にはちょっとアンバランスかなと思いつつ、、しばらくの間はリビングに飾られていました。 そのギフトとは、、？ 月餅 なんて事ない物だと思いますよね。その通りなんですが、、  こんな重厚なボックスに入れられた超高級月餅だったんです！ LADY M NEW YORK アメリカ全土に展開している高級洋菓子店からシーズナル商品として毎年売り出される月餅は、大切な方への贈り物として人気があるとか。 ギフトセットはどれも重厚感があってかっこいいパッケージのものばかり！ 数百USドルをカナダドルに換算すると、、、自分では決して買えません。 中身はこんな感じ♪   月餅自体は3フレーバーが2個ずつ、合計6個しか入っていません！たったの！ 月餅を楽しんだ後はご想像通りで、立派なジュエリーボックスとして楽しめるんです。 でも、こんなに沢山のジュエリー持っていないし。。 肝心の月餅はというと、大切に飾り過ぎていたためBest Before (賞味期限)ギリギリでちょっと固くなっていました。。貧乏性はいけませんね。 最近頂き物が多く（有難い限りです）、前回から備忘録としてブログに登場していますが、今回の月餅は珍しいので思わず写真撮影を楽しんでいました。 最後に、 我が家には衝撃的だった月餅のお話とトロントの紅葉、 締まりがない内容でしたがいかがでしたか。 伝えたかったことは、トロントの紅葉はまもなくピークを迎えますよ！ってことと、トロントで暮らしていると多種多様な経験をすることができます！ってことかな？？ それでは、楽しい週末をお過ごしください。 私はあのジュエリーボックスの中身が輝くようにもっと頑張らないと！ 笑 ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/ |
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