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No.229
カナダ生活 お酒と共に～モザイク文化の魅力bycanada sante life
アメリカ西海岸、シンガポール在住を経て、現在はカナダに移住。
人生の生き甲斐はお酒☆ どこの国でもお酒と共にローカル料理、文化や歴史を学び、生活の知恵をつけています。 トロントを中心にカナダ生活、お買い物スポットやお勧めのお土産、レストランやバー情報、ネイティブ監修のもと活かせる英会話まで、留学生、駐在または移民を検討している方や旅行を予定してる方へとっておきの情報をシェアしながら、少しでもお役立てになれば嬉しいです。 
ちょっと慌ただしい4月末【トロントの春】 2023-04-25 06:19:23
4月最終週 こんばんは、Canada Sante Lifeです。 4月も最終週に入りましたが皆さんいかがお過ごしでしょうか。 日本は新学期や社会人生活の始まりだったりとフレッシュな月でした。 GWももう間もなく！この時期は春と同じように心も爛漫ですね♪ 一方、カナダは2022年度のIncome Tax Return（確定申告）のデットラインが迫り、ほとんどの方は申告済みかと思いますが、人によっては焦っています。 我が家がまさにその一人（二人？）。。 KANTEN CANADAの申告分が細かくあって、、(これは完全に言い訳です）。 そんな中での先週末はこんな感じでした（簡単に！）。 JCCC（日系文化会館）  お約束通りにトロントの桜を観察しに出かけました。 しかし、あいにくの雨日で全然お花見日和ではなく、それでも日を改める余裕もなく。 今年は有難いことにJCCCとの関りが増えていて週末も用事で立ち寄ってきました。  年に一度のThe Toronto Japanese Film Festival (TJFF)トロント日本映画祭のご案内もついでにチェック。 今年はどなたか俳優さん来るのかな。ちょっと楽しみです♪ TJFF2023は6月8日～22日まで！   桜が映える天候ではありませんでしたが、可愛いカップルが屋根の上からお花見を楽しんでいる姿が素敵だったから一先ず満足♡ 次に立ち寄った先は  Canada Sante Lifeでもお馴染みのOmusubi Bar Suzumeさんへ たまたま悪天候の中だったお陰で週末でも余裕を持ってお話出来ましたが、 ここの所、おむすびを求めて列が絶えないことも多く忙しいようでした。 片手でも食べやすいおむすびはお花見や行楽シーズンに持って来いですね。  夏に向けて今年はところてんの販売も予定しています。これまたちょっと楽しみ♪ ダウンタウンのウェストへ来たらほぼ必ずブルーワリーへも寄ります。 この日も軽く一杯兼ボトルショップで家飲み用を買い足して。 得意のブルーワリーネタも溜ってきたので次回まとめてご紹介しまーす。  最後はグロッサリーストアへ 冷蔵庫の中身を補充すべくグロッサリーショッピングは欠かせない週末のerrand (用事)。 基本的にアジアンスーパーへ行きますが、定期的にお店を変えて新しい商品の発見やお買い得品を発掘したりして飽きない様に工夫しています。 そして、今回の出会いはこちら。  日本のノンアルサワーが沢山並んでいたんです♡ しかも$1.99‐だったから輸送費を考えても悪くないんです。 ノンアルにお金をかけるなんて私らしくない！かもしれませんが、 たまにノンアルで行こうって言う日もあるんですよ。 日本のスーパーを思い出してちょっと嬉しくなった品のご紹介でした。 最後に、 そんな感じで平和な週末もあっという間に過ぎて行ったのでした。 そう言えば、我が家の食卓を盛り上げてくれるオモチャが増えたんです。 それはIWATANIさんのガスバーナー♡低温調理器の仕上げ用に活躍を期待して。 バーナーは以前持っていたんです。しかし、アマゾンで購入した中国製を使っていたらある日ガスが切れず火事寸前になった怖い経験をしまして。それ以来、炙り寿司等も自家製は封印していました。 今回、知人が使用しているのを見て「そうかIWATANIだったらいいのか！」と気持ちを新たにアマゾンで再チャレンジ。 火力が強くて使い勝手もよい！ マヨネーズやチーズの表面を焦がしたりして早速ハマっています。  先週末は分厚いステーキの仕上げに。今度はカナダらしくサーモンを炙りますよ～ あ～では、引き続きタックスリターンの作業に戻ります。。 ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/
BBQシーズン到来！【トロントの春】 2023-04-11 02:50:59
20度越え！ 早くもトロントにも春がやってきましたよ～ 今週は20度＋αの天気が続くんです！それって東京と同じ気温なんですよね？ なんかすごく嬉しいなぁ ジョギングをはじめるのにも最高の気温！ 今年は再びチャリティーランをいくつかトライしたいと思っています。 ５キロ走るだけなんて楽勝って思われるかもしれません。 でも、身体をきちんと慣らさないと気管支も衰えているようで、 先日久しぶりにジョギングしたら重かったし辛かった。。。 そして、パティオシーズンも始まりましたねーーやったーーー！ これから下手したらパティオ最新情報を毎週のようにお届けすることになるかもしれません笑 なるべく飲んでる情報だけでなく、イベントや行楽地情報なども盛り込むように気を付けます。はい。 更に、忘れてはならないのがBBQシーズンの到来でもあるってこと！ 我が家に低温調理器ANOVAがやってきてからというもの、すっかりBBQの存在を忘れていました。 ※ANOVA情報はこちらから やっぱり外で焼いて外で食べるって気持ちがいいものですね！ 日本もお気軽キャンプが（本格派キャンプも？）流行っているのもよく分かります。 と言うことで、今日は先週末に復活したBBQの様子を少しだけ聞いてください。 春はBBQシーズンの始まり 先週末、友人宅でちょっとしたBBQパーティをしました。 気温もここまで高くない日でしたが日差しがあれば日中は気持ちがいいものです。  お庭にはフキノトウ達がわんさか！ 彼らは大分前からトロントの春を知っていた様です。  焼き鳥が食べたいね～ってことで簡単バージョン。 カナダでは皮つきモモ肉は大体骨付きです。 その骨を取る作業は少し面倒ではありますが、その後は巨大なままBBQへ。 本来ならば焼き加減を心配するところですが、このサイズでも全然問題なし。 何故なら低温調理器で調理済みだからBBQでは強火で表面を焼くだけでOKなんです♪ ・・・低温調理器への愛は続いております、懲りずに笑 冷めても柔らかくて美味しい焼き鳥はこのパターンで決まりですね。  なが～い冬の間に食べてきたステーキは、低温調理器後にフライパン（またはオーブン）の強火で表面に焼き色を付けていました。 今回ようやくベストな方法で焼けたから最高！ 直火のお陰で余分な脂が落ちて柔らかいのに身が締まったステーキができました。 薄めに切ってわさび醤油と共にステーキ丼にするのが好き。 赤ワインがより美味しく感じる料理はこれって感じです。 でも、私はピクニック気分でスパークリングワインを頂きました。 （っていつもだけど笑） シーフードに関しては  BBQではないのですが、今年に入ってからハマっているのがアクアパッツァ料理。 こちらに関しては我が家では珍しく低温調理器なしフライパン一本で仕上げます。 魚貝の旨みたっぷりでスープが何よりも美味しいんです。  今回学んだことは、先ず片面に焦げ目をつける際にパーチメントペーパーを敷いてからオリーブオイルとニンニクで焼くこと。 ひっくり返すときに煮崩れせずキレイです。  もちろん、翌日のディナーには最高のスープを使った魚貝パスタが登場しました。 最後に、 カナダ生活が長くなるにつれてBBQもピクニック料理も結構得意になってきました。 食べやすいけど豪快な料理、お酒とも合って皆がハッピーになれる料理を追求しながら 今年のベストシーズンを過ごしていきたいと思います。 皆さんも、BBQやピクニックがより楽しくなるメニューやドリンクなどありましたら教えてください。 先ずは春から、トロントのよい季節を楽しんでいきましょうね♡ ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/
BBQシーズン到来！【トロントの春】 2023-04-11 02:50:36
20度越え！ 早くもトロントにも春がやってきましたよ～ 今週は20度＋αの天気が続くんです！それって東京と同じ気温なんですよね？ なんかすごく嬉しいなぁ ジョギングをはじめるのにも最高の気温！ 今年は再びチャリティーランをいくつかトライしたいと思っています。 ５キロ走るだけなんて楽勝って思われるかもしれません。 でも、身体をきちんと慣らさないと気管支も衰えているようで、 先日久しぶりにジョギングしたら重かったし辛かった。。。 そして、パティオシーズンも始まりましたねーーやったーーー！ これから下手したらパティオ最新情報を毎週のようにお届けすることになるかもしれません笑 なるべく飲んでる情報だけでなく、イベントや行楽地情報なども盛り込むように気を付けます。はい。 更に、忘れてはならないのがBBQシーズンの到来でもあるってこと！ 我が家に低温調理器ANOVAがやってきてからというもの、すっかりBBQの存在を忘れていました。 ※ANOVA情報はこちらから やっぱり外で焼いて外で食べるって気持ちがいいものですね！ 日本もお気軽キャンプが（本格派キャンプも？）流行っているのもよく分かります。 と言うことで、今日は先週末に復活したBBQの様子を少しだけ聞いてください。 春はBBQシーズンの始まり 先週末、友人宅でちょっとしたBBQパーティをしました。 気温もここまで高くない日でしたが日差しがあれば日中は気持ちがいいものです。 お庭にはフキノトウ達がわんさか！ 彼らは大分前からトロントの春を知っていた様です。 焼き鳥が食べたいね～ってことで簡単バージョン。 カナダでは皮つきモモ肉は大体骨付きです。 その骨を取る作業は少し面倒ではありますが、その後は巨大なままBBQへ。 本来ならば焼き加減を心配するところですが、このサイズでも全然問題なし。 何故なら低温調理器で調理済みだからBBQでは強火で表面を焼くだけでOKなんです♪ ・・・低温調理器への愛は続いております、懲りずに笑 冷めても柔らかくて美味しい焼き鳥はこのパターンで決まりですね。 なが～い冬の間に食べてきたステーキは、低温調理器後にフライパン（またはオーブン）の強火で表面に焼き色を付けていました。 今回ようやくベストな方法で焼けたから最高！ 直火のお陰で余分な脂が落ちて柔らかいのに身が締まったステーキができました。 薄めに切ってわさび醤油と共にステーキ丼にするのが好き。 赤ワインがより美味しく感じる料理はこれって感じです。 でも、私はピクニック気分でスパークリングワインを頂きました。 （っていつもだけど笑） シーフードに関しては BBQではないのですが、今年に入ってからハマっているのがアクアパッツァ料理。 こちらに関しては我が家では珍しく低温調理器なしフライパン一本で仕上げます。 魚貝の旨みたっぷりでスープが何よりも美味しいんです。 今回学んだことは、先ず片面に焦げ目をつける際にパーチメントペーパーを敷いてからオリーブオイルとニンニクで焼くこと。 ひっくり返すときに煮崩れせずキレイです。 もちろん、翌日のディナーには最高のスープを使った魚貝パスタが登場しました。 最後に、 カナダ生活が長くなるにつれてBBQもピクニック料理も結構得意になってきました。 食べやすいけど豪快な料理、お酒とも合って皆がハッピーになれる料理を追求しながら 今年のベストシーズンを過ごしていきたいと思います。 皆さんも、BBQやピクニックがより楽しくなるメニューやドリンクなどありましたら教えてください。 先ずは春から、トロントのよい季節を楽しんでいきましょうね♡ ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/
今年はピクニックに持って行けるかも？【サイダーハウス：Thornbury Craft Co. Cider & Brew House】 2023-04-08 10:00:57
日本の春  先日、カナダ人が春に行きたい海外旅行先ランキングが発表されました。 Airbnb (エアビー)の調査によると、1位はなんとTokyo-JAPAN! 「日本の春、桜の時期に是非一度訪れてみたい」 多くのカナディアンが夢見る場所のようです。 ちなみに、2位はRome-ITALY、3位はSeoul-SOUTH KOREAでした。  少し前になりますが、先月末には近所の桜が見頃だよと母から写真が届きました。 トロントと姉妹都市である神奈川県相模原市の役所付近はこんな感じ。 ローカルバスと桜のレトロ感から幼少期を思い出してほっこりしました。 トロントの桜も間もなくですね！ 今年は開花が早そうだと予想する話もチラホラと。 今月末から5月初めになりそうなので、そろそろお花見の計画もしないと♪ 毎年お花見時はまだ少し寒いのですが、ピクニックシーズンも直ぐそこまでやってきました。 カナダ在住の皆さん、今年も長い冬を乗り越えたんですよ！よく頑張りました。 我が家はピクニックシートを常に車のトランクに積んでいる位、ピクニック好き。 カナダの貴重な夏を存分に楽しむにはピクニックは欠かせません。 夜9時位まで明るい夏はサラッとした空気で汗ばむことなく野外活動を楽しめます。 普段の食事も外で食べるだけで何倍も美味しくなりますよね！ 今年もピクニックでのお供は軽めのおつまみとお酒を少々で楽しみたいな。 公園等の公共の場で飲むお酒は基本NGではありますが、度が過ぎなければ大丈夫な認識です。 今年は遂に許可がおりるだろうと話題に上がっているので(夏の一定期間に限るかも）、期待を込めて今日は久しぶりにお酒ネタでいかせていただきます。 お昼間や外で飲みたいアップルサイダーのお店のご紹介です。 Thornbury Craft Co. Cider & Brew House   スキーリゾートで有名なブルーマウンテン近くのサイダーハウス店Thornburyは、オンタリオ州で一二を競う有名なアップルサイダーを製造販売しています。 LCBO（オンタリオ州の酒屋）のサイダーコーナーでも必ず目にするのでご存知の方も多いかと思います。 少し前になりますが、ようやく店内へ足を踏み入れることができました。 そこにはLCBOでは取り扱っていない種類もあり、試飲しながらアップルサイダーの魅力をじっくりと学ぶことができました。 予約制ですが入口手前にあるドーム型のパティオで特別な時間を過ごすこともできますよ。 アップルサイダー   20種類以上あるアップルサイダーの中から自分好みを選ぶのは至難の業。 それを知ってるのかお試しフライト（2.0ozグラス×4種類のセット）はクラシックから変わりどころまで6セットも用意されていました（写真右上)。 なのでアップルサイダーに詳しくない私でも簡単！ 2セットを選んで合計8種類のアップルサイダーを試しました。  普段飲むビールのフライトと異なって可愛いカラーが並びます。 一種類ずつ実際に売られている缶の写真と名前が載っているので分かり易いです。  TRAGICALLY HIP ROAD APPLES CIDERはドライ好きにおすすめ。 どんな食事とも合いそうです。 ※昨年の夏もピクニックしながらこちらの缶を頂いていました♪  カナディアン赤ワインがブレンドされたROSÉ APPLE CIDER こちらも甘さ控えめ。今回一番のお気に入りです！ ついでにビールも  試飲で火が付いた私達はアップルサイダー後にビールのフライトも頼んでみました。 そうなんです、ここThornbury Craft Co. Cider & Brew Houseの名の通りビールも造っているんです♪ サイダーハウスだからと言ってフルーティーな訳ではなく、正統派ビール達で飲みやすかったです。 お気に入りが分かったら  記憶が新しいうちに店内奥に広がるボトルショップで購入。  カナダらしい？！アップルサイダーカラーのお店オリジナルグッズも購入することができますよ。 この後ディナーの予約があったので試飲だけしましたが、店内では軽いおつまみも一緒に楽しめます。 一口サイズのプレッツェル(PRETZEL BITES)は人気商品。 訪れる際は是非一緒に試してみてください。 最後に、 トロント近郊のリゾート地、ブルーマウンテンは夏も人気です。 近くにはワサガビーチもあるし、サイクリングやゴルフ、トレイルなどカナダの清々しい夏を存分に楽しめる場所です。 アップルサイダーハウスやブルーワリーだけでなく絶景ワイナリーもあるから私みたいなお酒好きも飽きさせません！ 今日はトロントから北へ約2時間のドライブで行けちゃうリゾート地、 ナイアガラでワイナリー巡りも捨てがたいけど、ブルーマウンテンエリアでアクティブに過ごすのも又よし。 今年の夏のお出かけ先として少しでも参考になれば嬉しいです。 さて、今週末はイースターウィークエンドで三連休！ ウサギさんとも戯れながらのんびりと過ごします。  もう少ししたら公園で一緒にピクニックも出来るね♡ ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/
最近のお気に入りポルトガルレストラン【トロントグルメ：Luna Junction】 2023-03-31 08:46:35
もうすぐイースター 昨日は急な雪に見舞われて若干ウンザリしていましたが、 それ以上に久々のPower Outage (停電) に慌てました。 年に数回、防風などで発生する停電には慣れっこですが、昨日みたいにちょうど夕飯の支度をはじめようとした時に切れると悩みますね。。 復旧するまで待つか外食に切り替えるか。 オンタリオ州も夏時間に変わり夜7時でも明るくなると春の気配を感じます。 春の訪れを祝う春の行事イースターも間もなく！ 今年はウサギ年だから、2度も（一年中?!）ウサギが主役になる機会がやってくるんですね。  食欲旺盛なYukiとLatty 今朝も待ってました～！とエサを頬張ばっていました。 好物ペレットを食べている時なんかYukiはトロ～っと半目になります。    口はしっかりと動かしています。ビデオで見せたい・・・♪ 今年も時期が来たらタンポポを食べさせてあげよう。 さて、今日は最近のお気に入りポルトガルレストランのご紹介です。 ポルトガル料理の醍醐味、魚介類を堪能するつもりがそれ以上だったレストランがこちら。 Luna Junction  Keele St.近くのDundas West沿いに佇むこじんまりとしたお洒落なレストラン。 月のマークが目印です。あと、真向かいがLCBO (酒屋) なのですぐに分かりますね笑  訪れた日は週末の夜。予想通り満席でした。 テーブルの大半が2人用だったので3人以上は特に予約必須です。 予約しておいてよかった。。 各テーブルには可愛らしいチューリップが♡ 体力的に疲れていた日の遅いディナーだったけど、ひと足早いチューリップに癒されたら一気に疲れが消えました。 先ずは乾杯から  まわりのテーブルを見渡す限りカクテルが人気な様で私もつられて。 誕生日月はいいですね♪ 久しぶりに泡ではないドリンクで乾杯してディナースタートです。 料理はこんな感じ   グリル野菜から。ソースがイイ感じなんです。 ナスのヨーグルトソースは薄めのナンと共に。シンプルだけどソースまで残さず頂いた位すごく気に入った一品です。  ビーツサラダ。野菜多めでヘルシーな前菜が続きます。  ポルトガル産ガーリックシュリンプ(写真忘れ)の次は鶏レバー こちらも疲れが取れる＆お酒と良く合う一品です。 メインはシーフードで！   イカ墨パスタは魚貝た～っぷり！ Arctic Char (北極イワナ)のグリルはサーモン類で食べやすく。 下にたっぷりと敷かれた野菜とのバランスが良かったです。レシピを真似したい一品でした。 流石はポルトガル料理！ 魚介類の美味しさを引き立てる料理方法を知っていますね。 最後に、   気付けば (お得意の) 最後の客になっていたお陰で店内の写真はしっかり撮れました。 キッチンの奥には更に数席あり、夏場は裏に小さなパティオも設置されるようです。 野菜とタンパク質をヘルシーで飽きない味付けで仕上げた料理が魅力的なこちらのレストラン、又行きたいなぁ。 ブランチメニューも気になっています。 気になった人は是非訪れてみてください。 美味しいものを食べて沢山笑えば疲れは一気に取れますよ！！  ブログをアップする頃には一昨日の話になってしまいましたが、 停電時に悩んだ結果は外食。平日にキッチンクローズもご褒美みたい。 そんなお陰で？気付けばもう週末がやってきますね！ 皆さん、素敵な4月初めの週末をお過ごしください。 ☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/ |
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