カナダ・ブログ

穏やかな6月

オンタリオ州選挙も終わり、街中は穏やかにゆったりと動いているようです。
我が家のBBQ率も増えてくると最高な季節がやってきたんだな～と実感。



振り返ってみると、ちょっと前は残雪の上にクラブを乗せたりしてその横でBBQしてたんですね。（写真は4月初めのもの）毎年長いと感じる冬の事なのに既にその冬を忘れつつあります。

しばらくの間この最高の季節が続くので、皆さんも後悔ないようにしっかり遊んでくださいね♪

さて、今日はナイアガラワイナリー巡り最終回のお届けです。
沢山のお花に囲まれて入口からカナダらしさを感じられるワイナリー、
実は、イタリア系だったんです。その辺をじっくりご確認ください！


The Foreign Affair Winery



ここThe Foreign Affair WineryはVineland Research and Innovation Centreと言う園芸や農業の開発センターの敷地内にあります。
なのでワイナリー周辺はグリーンハウスや畑に囲まれているんです。

至る所で綺麗なお花や緑も沢山見れる素敵な場所でした♡



こんなに美しいお花が空一面に咲き誇っています。芍薬でしょうか。


藤の花も立派でした。
ワイナリーに入る前からお花たちと戯れてピクニックも楽しめそうな場所、
そこもカナダらしいですよね。


店内の様子


上を見上げれば又ヘラジカさん。ほらやっぱり。

先ずは、ボトルショップでテイスティング予約の確認をします。



パティオと樽が並ぶラウンジでのテイスティングを選ぶことが出来ますが、
その前の2か所で沢山太陽光を浴びたのでラウンジで涼みながらいただくことにしました。

※この日のランチはこちらでした。


イタリアの伝統的な製法


こちらでお勧めされたワインは赤が多し。
しかもフルボディー系が多かったのですが、それには理由がありました。

アパッシメント(Appassimento)
こちらで使われている製法です。
収穫したブドウを２～3ヶ月程度陰干しして水分をとばして凝縮させます。その後、陰干ししてレーズンのような糖度の高い状態になったブドウを絞ってワインを造ります。
とは言え、決して甘口ばかりではありません。
糖分は醸造過程でアルコールに変化するので、一般的にアパッシメントワインはアルコール度数が高めの事が多いようです。

濃縮された少ないブドウから作られるワインだから高級なんですね、それは納得。

イタリアの高級赤ワイン「アマローネ」がその代表作品です。

創業者はイタリア在住中にこの製法に魅了され、ナイアガラに帰ってからワイナリーをはじめました。彼らは、カナダでこのアパッシメント(Appassimento)を始めた先駆者なんです。


そんなこだわりの話を聞きながら、最後には最高級の赤（150ドル）までテイスティングさせてもらいました。濃厚で個性的なワイン、沢山は飲めない印象です（金額的にも？）。

買えなかったけど写真はしっかり撮ってきました♪


素敵なセレクション



我が家に似合うレベルのワインを購入したら最後はお外で撮影会。
お庭とラベルの雰囲気がとってもいいな～と思って♡

なので、私の中ではやっぱりカナダらしいワイナリー！


藤の木も私がモデルより赤のボトルとの方がよく合っています。
ワイナリーではモデルはワインボトルやグラスに注がれたワイン＆スパークリングなんですね。

フォトジェニックなワイナリーでイタリアの伝統的なアパッシメントワインを楽しむならこちら！
よかったら行ってみてください。おすすめです♪
※アルコール度数高めなのもあるのでその点はご注意くださいね。

私は所詮アシスタント♡



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全仏オープン準決勝、ナダル選手（スペイン）とズベレフ選手（ドイツ）の対戦を見ながら静かな夜を過ごしていました。
テイクアウトしたベトナム料理とお供のお酒はVieniのRose Brutで♪

※前回ご案内したVieni Estatesはこちらから。

ナダル選手の迫力と必死に立ち向かうモデル体型のズベレフ選手に見る側も力が入っていたら、まさか、あんな悲劇が目の前で起きてしまうなんて、、、。
想像できない痛さなはずなのに最後、松葉杖をつきながら一瞬会場に現れた時は感動しました。早く良くなって再びカッコイイ姿を見せてください！

さて、今日は週末に向けて美味しい情報をお伝えします。
（週末も仕事だけど涙）
味よし雰囲気よしのワイナリー併設のレストランでお得な思いをしたんです。


Vineland Estates Winery




Vieni Estatesで食前酒スパークリングワインを楽しんだ後は、

ワイナリーでランチタイム♪
Vineland Estate WineryはVieniから車で数分離れた同じBeamsvilleエリアにあります。

丘の上にある素敵なシャトー
レストランのパティオから眺める景色は素晴らしかった♡
ワイン畑を見下ろしながら、遠くに見えるオンタリオ湖と遥か彼方のダウンタウン・トロントビューまで楽しめます。



今回はレストランへ直行！
一軒目で吟味し過ぎて遅刻の電話を入れた位だったんです汗。。


ランチはお得なプリフィックスコース



ランチは55ドルで前菜、メイン、デザートを選ぶことが出来ます。
さすがはナイアガラワイナリー、使用する食材はローカルの物ばかり！
お野菜もふんだんに使われているのでシャキシャキと新鮮な味わいです。


例えばジャンボシュリンプカクテルは想像とは違う装い。
カクテルソースにディップする定番の食べ方ではありません。
野菜と果物（洋ナシのコンポート）を特製ソースと和えていただきます。

選んで正解！笑みがこぼれる美味しさでした。


ペアリングワインの秘密



ワイン畑の先にはオンタリオ湖。
ナイアガラらしい景色に乾杯！
トロント在住者でも旅行気分に浸れる場所なので、日本から遊びに来てくれたら是非連れて行きたい場所ですね。

このランチコースには料理に合わせてワイナリーおすすめのワインをペアリングしてくれるセットを付けることが出来ます。種類は二つ、クラシック30ドルとリザーブ40ドル。
食事と合わせるとそれなりの額になりますが、、、

今回、その30ドルがタダになったんです♪

その秘密とは？
事前予約をする際に、ワインクラブに入会すること！

今まで何度も検討してきたワインクラブ、遂に一か所に入ってみました～
料金に合わせてクラブの種類もいくつかありますが初心者はベーシックから。
2か月に一度2本のおすすめワインが届けられるコースにしました。

入会金・解約金なし、いつでも解約することが出来ます。
なので、我が家はとりあえず数か月入って届けられるワインを堪能したら一旦やめる予定です。
ワインクラブに入るとテイスティングが無料になったり、今回の様にレストランでの食事時に特権があることが分かったので、どうせワインは購入して帰る予定の方は！事前にワインクラブに入会してから訪れるとお得なことが沢山待っていることが多いです。


前菜は白、メインには赤、そしてデザートにはアイスワインをたっぷりと。
30ドルのペアリングとは思えない量で、立派なコースランチをお得にいただけて大満足でした。


料理を一部ご紹介


前菜のアスパラにはスイカのマリネが！
初夏を感じさせる料理に感動しました。
スイカの前菜と言えば、同じくナイアガラワイナリーMegalomaniac Winesでのブランチを思い出しました。
あのサマーサラダも美味しかったな～



鴨料理の研究を兼ねて選んだ鴨のコンフィ。
付け合わせのポテトがサツマイモの様に甘かったです。


こちらは初めに追加したサワーブレッド。
オリーブとチーズのスプレッドが一緒に付いてきますが、その周りの野菜が嬉しいですね。
こちらも追加する価値ありです！


最後に

いかがでしたか。
結構、魅力が詰まったワイナリーレストランだと思いませんか。
実は、時間が押してしまいメインのワイナリーに寄ることが出来なかったんです。
だからワインの購入もゼロ。

※ワイナリーはこんなところ。

でも大丈夫♪　来月には最初の2本が届くはず！
お家でワインテイスティングをしながら次いつ行くか計画しようかな。

皆さんも、トロントGTA在住の方は日帰りで！
離れたエリアの方や日本からの方はよかったら旅行コースに盛り込んでください。

アイスワインもこんなにたっぷりで最後まで笑みが続きますよ♡




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6月が始まりました

日本の6月と言えばアジサイの季節、梅雨のスタートなどが思い浮かびます。
ここトロントは？と言うと
そう、Pride Monthですね！

2SLGBTQ+ コミュニティーをサポートしてフェスティバルが各地で開催されます。
街中がレインボーカラー+αに染まって華やかで賑わうんです。


有名なプライドフェスティバル
北米最大規模のパレードを最後に見たのは2019年。
この日は初めてトゥルドー首相を目の前にした記念すべき日でした♡

今年再びパレードが開催されます。トロントが益々活気づきますね～♪

さて、
今日は久しぶりのワイナリー情報です。やったー！

我が家の在庫がだいぶ乏しくなり、ワイナリーへの禁断症状も出てきたので、
事故らないように気を付けながら慌てて日帰りで行ってきました。

ナイアガラワイナリーも最高の季節、トロントの6月はそんな季節の始まりでもあったんです。


Vieni Estates



ワイン通の間では結構有名なエリア、ビームスビル Beamsville地域はナイアガラとハミルトンの間に位置しています。ブログで何度も紹介している通り、我が家もお気に入りの場所です。

※高原リゾートにありそうな可愛いらしい小規模ワイナリーKew Vineyardsも同じエリアに。

今回、Vieni Estatesに来た理由はスパークリングワインが豊富だと情報を入手したから。食前酒感覚でテイスティングをすべく、日帰りワイナリー巡りの最初に訪れたワイナリーでした。


パティオにて




裏庭にひっそりと設けられたパティオでテイスティング。
ワイン畑を背景にゆったりと過ごすことができます。

ボトルのプライスリストと味を見比べながらどれを購入しようかと
いつも真剣になる時間です。
誰の目も気にせずにあーだこーだ偉そうなことを言えるのもテイスティングの醍醐味ですね。





イタリア系ワイナリー



イタリア語でVieniとは「come」や「welcome」と言った意味。
こちらの創業者はイタリア出身の方です。

なので！
スパークリングワインもプロセッコ製法で作られています。
比較的安価に作ることが出来るプロセッコ（イタリアのスパークリングワイン）は世界中で愛されているワインですよね。



Vieniのスパークリングワインも同様に多くのレストラン等で扱われています。
ワイナリーの方から話を聞くと、どうやらプロセッコ製法で作られるスパークリングワインとしてはカナダ一の生産量だとか。

甘めのMoscato SparklingからRosso赤のスパークリングワインまで幅の広いセレクション。テイスティングセットに含まれていない種類もボトルショップには沢山並んでいるので、是非ワイナリーの方に味を聞いてみてください。

どんな味かと聞くと大抵は飲ませてくれるはずですよ♪




カジュアルなスパークリングで潤う我が家



ワイナリーで初めて一種類をケース買い！
デイリーに飲めるカジュアルなスパークリングを購入してきました。
これで当面の間、食卓が毎晩シュワシュワしてそうです笑

ちなみに、写真に写っている箱の全てが我が家の戦利品ですっ


それでは次回！
おすすめのワイナリーレストランでのランチ情報
絶景のパティオで野菜をふんだんに使用したコースがとっても美味しかったんです。
しかも！かなりお得に楽しめたのでそちらの情報も一緒にお知らせします♪

お楽しみに～♡


・・・我が家がVieniで潤ってます♪



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あっという間に金曜日！
皆さん、今週はいかがでしたか。
ロングウィークエンド明けの一週間は休まりませんね。
やりたいことがほとんどできないまま、金曜日がやってきました。
ブログも更新できていなくてゴメンナサイ。

社会人になってから一週間の中で一番ワクワクする日は金曜日♪
今日はそんな楽しい気持ちになりながら美味しい情報をお届けします。


The Distillery District



先日、久しぶりに食事で訪れました。
ダウンタウントロントの定番観光スポット、ディスティラリー・ディストリクト (Distillery District)です。
前回はそうだ、酒蔵「泉」訪問をしたんでした。
この日は柿ピーとお酒の試飲ですっかり和モードになっていたのでトロントらしい観光スポットだったことを忘れていました。

軽く散策しているとトロントスポーツの歴史を学べるギャラリーを発見。
観光客気分で立ち寄ってみました。


NHLアイスホッケー、トロント・メープルリーフス
元々は緑色のユニフォームだったんですね。違和感はあるけど緑好きとしては昔のユニフォームの方が好きです♡




MLBベースボール、トロント・ブルージェイズ
ワールドシリーズを制したのは1992年！
その日は誰もがテレビに釘付けとなり、街の中で歩く人の姿はなく閑散としていたようです。


NBAバスケットボール・トロントラプターズ
貴重なグッズも沢山取り扱っているのでスポーツファンにはたまらない場所かもしれません♪

そうそう、トロントラプターズと言えば！
渡邊雄太選手も幸せな報告をされたばかりですしね♡


Madrina Bar y Tapas




寄り道もしつつ、ランチで訪れたのはスパニッシュレストラン。
ここでは本格的なスペイン料理をタパス（小皿料理）で楽しめるんです♪

かつて都内で働いていた頃は、検索をかけて「タパス」でヒットするお店をよく選んで会社帰りに立ち寄っていました。キリっとしたCAVA（スペインのスパークリングワイン）と小皿料理を沢山頼んでね♪

Madrina Bar y Tapasでは、その頃を懐かしく思い出させる小皿料理を堪能することができます。お酒は、、、ちょっと高かったから控え目で。
昔と違ってお酒を控えることもできる様に成長したんです笑


実は一度、こちらでテイクアウトしたことがあります。

その時はロックダウン中、店内飲食ができず、それでもバレンタインデイだったこともあり家の中で素敵なコースメニューを楽しませてもらいました。
その時から、いつか店内で♡と想っていたんです。

ひと手間加えた料理の数々


CRAB AND AVOCADO SALAD CANNELLONI
カニがたっぷり詰まったアボガドで作られたカネロニ（パスタの形）の中にはカニがたっぷりと。おしゃれなサラダ？（サラダに見えないけど！）です。
スペインから直送されたというお店一押しのロゼCAVAと共に。


定番のタコのグリルはスモークの煙が詰まった蓋を開けてくれる演出付き。


変わりどころとしては、卵黄のマッシュルーム＆トリュフ乗せ。
トリュフはほとんど香らなかったけど濃厚な卵の味は日本人にはたまりません。
新鮮でしたよ！


ピンチョス (pintxos)もスペイン料理の定番ですね。
具だくさんだから満足度が高い！


そして、今回一番感動した一品がこちら。

スペイン風オムレツです♡
普段だったら普通過ぎってことでオムレツは選ばないところ選んで正解！！

まわりはパリッと焼けているのに中は卵がトロトロ。
飴色の玉ねぎもトロトロ。ガーリックマヨ系のソースとの相性も素晴らしくて美味しかったです。

どの料理も小さめなので、沢山頼んで色々な味を少しずつ味わってみてくださいね。

生ハムの種類も豊富で目移りしちゃうと思います。
2ピースずつの料理が多いので偶数の人数で行くといいかもしれません。



飽きっぽい私を最後まで飽きさせないタパス料理、
きっとトロントのようなお洒落な街には沢山あるはずなのでもっと探してみます。

スペイン風オムレツは家で再現してみようかな。
もしかして、これってスパニッシュブーム到来？？

それでは皆さん、美味しいものを沢山食べて満足できる週末をお過ごしください。

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