カナダ・ブログ

前回「カナダで活躍する日本人女性＿Llama Yama Designs」をご紹介しました！

今週末には新しいロングTシャツを受け取れるので、デザインされたロケーション（Dufferin Bridge）まで出掛けて一緒に写真撮らなきゃなんて考えています♪

Llama Yama Designsさんも出店していたチャリティーイベントで出会ったローカルブルーワリーが今日のテーマですが、その前にちょっと一言、小さな発見を聞いてください。

七味！


クノールの七味を発見したんです♡

和食率が高い我が家は、七味や一味がいつも大活躍。直ぐに切らしてしまいがちなんです。
日本のラー油もポン酢並みによく使うので市販のラー油では間に合わず、家で大量に作る様になりました。
しかし、七味はさすがに作れません。。

この詰め替え用の七味はたっぷりサイズだから空っぽの七味ケースに入れて遠慮なく使えそうです♪


EASTBOUND BREWING CO.



さてさて、EASTBOUND BREWING CO.はダウンタウントロントのイーストサイド、Riversideエリアのクイーンストリートイースト沿いにあります。
このエリアは美味しいお店が集結しているお気に入りエリアの一つです。


フレッシュなアップルサイダーが飲めるBRICKWORKS CIDERHOUSEは、EASTBOUND BREWING CO.の斜め向かいのお店♪


そして、老舗The Broadview HotelのレストランCIVICがお隣りさんです♡


※ベンダーとしてブースを出していました。
イベントで飲まなかったビールを店内で検証？する為に、店内でフライト（飲み比べセット）を注文しました。



お店によって口頭で丁寧に説明してくれる場合と、こうやって名前を書いてくれる場合があります。
ゆっくり飲んでいると聞いたばかりの記憶もサラッと消えてしまうので（ダメダメです。。）書かれた名前をもとに特徴をメニューで確認する方が私には大変ありがたく。

ビールを頼むとき（特にフライトを）、毎回思うことがあります。

ビールの名前ってどうやって決めるんだろう。。ユニークな名前が多いですよね。
季節感が分かる名前とかだったらいいのですが、「YEAH.」とかだとちょっと困っちゃう。

ちなみに「YEAH.」は hazy New England IPA。

説明が要らない美味しさで、一口飲むと皆がYeahと言うだろうと説明されてました。
なるほど。


店内飲食



ビールのおつまみも特徴があると飽きません。
Pubでありがちなチキンウィングやフライドポテトももちろん合うけど、少し変わったメニューは楽いです♪色々と試したくなります。

この日は後ろの絵「アルゴンキン州立公園」の話題で盛り上がりました。
もう紅葉はピークを迎えたようですね。今年もまた時期を逃しちゃった。。


※落ち着いた雰囲気の店内


テイクアウト用生ビール



フライトで試して、気に入ったビールをお会計の際に一緒に購入するのがお決まりのコース。
いつもの様に数種類お願いしている時に、ふと目に留まったビールがありました。

それは500mlのトール缶をドラえもんの力で巨大化されたビール缶！
950mlの缶が売られていたんです。


トール缶が可愛らしく感じるサイズの違いですよね。
こちらはバケツサイズのビール瓶 (グラウラー) の缶バージョン、
その場で生ビールを注いで機械で缶に蓋をしてくれました。


※グラウラーについては、こちらから学んでください。

コロナの影響でリユースできるグラウラーは販売中止しているブルーワリーばかりだったので、缶にすることで家でも生ビールを飲むことが出来るとは朗報でした！

店内で飲む生ビールがベストですが、家でも生ビールが飲めたら嬉しいですよね。
また一つ新しい発見あって楽しかったです。

ダウンタウンに来たらイーストサイドのブルーワリー巡りも楽しいと思います。
公共機関で移動してビール＆つまみの味や雰囲気の違いを楽しんでみてください！

※イーストサイドのブルーワリーはまだまだありますよ☟

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10月後半に突入です！

そしたら急に寒くなってきた気がしませんか。
一桁台はこの時期らしい気温なはずなのに、今年は遂に来たか！と今朝は構えてしまいました。
そして欲しくなるのは防寒着。

毎年、秋になると私の物欲が復活します。
ホリデイシーズンが近づいてくるのも理由の一つですが、今年2021年も頑張ったなあと自分へのご褒美（ボーナス？）が欲しくなる時期みたい。
大切な人へのギフト選びもこれから盛り上がりますよね！

そんなシーズンにも参考になる情報だと思います。
今日は久しぶりに「カナダで活躍する日本人女性」シリーズのご紹介です。

とっても素敵なTシャツをカスタムオーダーしたんです♡


Llama Yama Designs



10月初めになりますが、週末に行われたチャリティーイベント（Forever Fest）にLlama Yama Designsさんが出店されていたので数年ぶりの野外フェスティバルに興奮しながら遊びに行ってきました。

※ダウンタウンに住む地元の方々が沢山集まっていました。

Llama Yama Designsは、トロントやトロント近郊の風景、カナダらしいモチーフ画のオリジナルデザインを一つ一つ丁寧にシルクスクリーン (Screen printing)して作られたTシャツやバッグ、フェイスマスク、ウッドパネルなどを販売しています。

様々なイベントに出店しているほか、Arts Market Riverside店 ＆ Arts Market Junction店でも販売しています。

私は特徴のあるオリジナルデザインに惹かれました。
その魅力的なデザインを描くのはこちらの仲良しご夫婦♡



AsakoさんとBobさんです！

一緒にTシャツを探してもらいながら、
「このデザインは私、こっちはBob」なんて教えてくれました。アーティスト同士、生活を共にしながら常にアイディアが溢れているのでしょう♡

ご家族でアウトドアが大好きな様で、よく長時間かけて豊かなカナダの大自然まで出掛けてはキャンプやカヌーを楽しまれています。野生動物やカヌーのデザインが多いのも納得ですね！


私が購入したのはこちら！


じゃ～ん♪
Dufferin Bridgeから見えるダウンタウントロントが描かれたロングTシャツ！
CNタワーもちゃんと見えますね。

これからの時期に長く使えるのは長袖かなと、こちらをお願いしました。



5つのパドルの中心にはカナダのシンボルが付いていて可愛い♡
メンズはこちらをチョイス。

どちらの作品もデザインと色で選びましたが、それ以外でも一目惚れした特徴があります。
それは何といっても抜群の肌触りの良さ！
素材がとってもいいんです。

竹 (Bamboo)で作られたレーヨン＆オーガニックコットンで作られた生地は、
手で触る限り、しっとりと柔らかくて気持ち良かったです。
商品の受け取りはこれからですが、着心地抜群だと思うので今から楽しみです♪



これからの季節のプレゼント選びや日本へのお土産の候補としてもいいかもしれません。

カナダに来てからすっかりスニーカー＆バックパック生活が定着した私には、
このバンブー生地のTシャツがピッタリ！
大活躍してくれそうな予感がしています♪


番外編

この日は久しぶりにAsakoさんとBobさんとも沢山お話ができたし、お気に入りの一枚が見つかったので満足しつつ、乾いた喉を潤しにフードエリアにも足を運びました。



やっぱり、と思ったかもしれません。。
外で飲むビールは美味しいんです！

地元のローカルブルーワリーが出店していたので、プーティーンをつまみに軽くビールを頂きました。
EASTBOUND BREWING CO.はイベント会場のご近所さん！
それだったら、きちんとブルーワリーにも足を運ぶべきですよね。と言うことで、帰りに立ち寄ってきました。

次回はその様子をご紹介しまーす♪

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遂にオンタリオ州もワクチン接種を確認できるQRコードが出ました。
1月から4月生まれの方は昨日からコードを取得できます。
早生まれの私は早速ゲット♪
お店側もスキャンすることで簡単にチェックできるから少しは楽になるってことですよね？
後は飲食店の店内収容人数制限が緩和されるのを待つのみ。

未だに経営難で存続できるか苦しんでいる飲食店が沢山あると聞くので、QRコードのワクチンパスポートも出た訳だし経済復興のサポートも政府には頑張って頂きたいです。

さて、今日は「食欲の秋」をテーマに最近食べた日常のものでご紹介出来ていなかった美味しいネタをお伝えします。


Cora 



All-Day Breakfastが食べれるカナダのカジュアルレストラン。
我が家はCoraのファンなんです。

※過去のCara記事

一度食べるとしばらくは我慢しなきゃと思う位ボリューム満点のメニューばかりなのですが、アメリカンコーヒー（ティムホートン系のカナディアンコーヒーと言った方がいいかな。）を何度もお代わりしながらゆったり過ごす週末の昼間は至福のひと時。
罪悪感を持たずに食べる幸せを感じてください♪


ベーコン、ポテト、カナディアンベーコン(Back bacon ベーコンと言うよりハムです。）、ソーセージ、目玉焼き、果物。
量を減らしてお洒落に盛り付けてヨーグルトを付けたらインルームダイニングで食べたいホテルの朝食になります♪
シェアしながら色んな種類を食べれる欲張りさん向けのメニューは私が選びました。


定番のパンケーキのほか、クレープやワッフルのチョイスもあります。


チーズとマッシュルームがたっぷり入ったオムレツも美味しいです。ただし、全部は食べきれないかも。。

パンケーキ以外のメインにはトーストが沢山付いてくるのでビックリしないでくださいね。



朝食専門店だけあって営業時間は早朝から午後2時または3時まで。
週末の午前中は結構並ぶことが多いので、午後まで我慢して遅いブランチにすると結構空いています。この日は、最終グループの客になりました。


Cafe Maxim's


ある日のBBQにて頂いたマキシムのケーキ。
たまに無性に食べたくなるメレンゲケーキです。

日が暮れる手前の外で撮影したもので写りが良くないけどスポンジ部分が全てアーモンドメレンゲで作られた軽い食感のケーキです。

メレンゲなので崩れやすい、こぼれやすい、時間が経つとサクサク感が減ると言ったマイナス点はあるけど、メレンゲが美味しくて生クリームも軽めだから手が止まりません！
メレンゲケーキってここでしか売っていない気がします。

いつもホール（一個丸ごと）で買ってザクザクと豪快に頂いています。




パンプキンスパイスコールドブリュ―



スタバで秋を感じられるパンプキンスパイス。今年の秋は暑いからアイスコーヒーにして。

誕生日当日限定で好きなドリンクを好きなサイズで無料でゲットできるスタバのアプリ特典を使って今年も家族のお誕生日に特大Trentaサイズ（887ml）で頂きました♪
この特典だけでもスタバのアプリを利用する価値ありです。

大きすぎてクリームフォームとコーヒーが混ざりにくかったけど普段は決して飲めない巨大サイズで秋を満喫しました。


メープルシロップ料理

ここでサンクスギビングでも活躍したカナディアン料理を一品ご紹介。
見た目はお洒落ではないかもですが、味は保証できます♪



二日連続で作りました笑

スマッシュドポテトのピーカンナッツヨーグルトソース

材料：
小さ目のポテト、プレーンのグリークヨーグルト（甘くない濃厚なやつ）、メープルシロップ、マヨネーズ、ピーカンナッツ、ハーブ（我が家のディルとミントを使用）、塩コショウ

簡単な作り方：
ポテトを柔らかくなるまで茹でたら、オーブン版の上で平らなガラス瓶の底を使って軽く潰します。
潰したポテトにオリーブオイルを満遍なく塗り塩コショウを振ったらオーブンでこんがりグリルします。

焼いている間にソース作り♪
グリークヨーグルト、マヨネーズ、メープルシロップを入れてよく混ぜたら細かくチョップしたハーブ（多めがおすすめ）と砕いたピーカンナッツをたっぷり加えてよく混ぜます。
塩コショウで味を整えたら出来上がり。
マヨネーズとメープルシロップの割合で甘めにもしょっぱめにもアレンジできます。

ポテトがこんがり焼けたら粗熱を取ってから大皿にたっぷり敷いたソースの上に並べます。
上からも少しソースをかけて余ったミントやピーカンナッツを散らしたら完成です♪

カナダらしい一品でヨーグルトの酸味もあってすごく美味しかったです。
分量は適当だったけど（目分量好き）、カナダの正式なレシピを参考にしたので知りたい方はご連絡ください！
調べて日本語でお伝えします。


※ここでもポテトをスマッシュしています。


食卓で牛タン



2種類の牛タン（子牛と普通の）を厚みも色々変えて頂きました。
牛タンの処理は大変（いつもありがとう！）！だけど、一口食べたら日本の焼き肉屋さんの味がして感動できます。



脂が乗っていて一番美味しいタン元の部分は厚くして食べるのがおすすめ！
自宅で牛タンパーティ楽しかったです。レモンも買い忘れない様に気を付けてくださいね！


最後に

まとまりない食レポでしたがいかがでしたか。
カナダで過ごす秋、日本でもメープルシロップやピーカンナッツ、カナディアンベーコンを使った料理でカナダを感じられると思います。
食欲の秋の参考になれば嬉しいです。

今週末はあいにくの雨ですが、美味しいものを食べてお家でゆったりとお過ごしください。
私は天気に反して早くQRコードを使いたいです笑



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カナダの秋を楽しんでいますか。

今年の秋はとにかく暖かい！お陰で薄手のジャケットが活躍中です。
いつも秋服の出番が少ないまま直ぐにダウンジャケットが必要な寒さになるのに、未だに薄手のジャケット＆その下は半袖です。

紅葉狩りもこれからですね。ゆっくりと楽しめそうです。

さて、先日のサーモン遡上見学 at Humber Riverに引き続き、有力な情報を有力な友人から教えてもらったのでちょっと足を伸ばして出かけてきました。

※Humber River編はこちらから。

と言うことで、今日はPort Hopeを散策してみましょう。


Port Hope




トロントから東へ1時間半ほどのドライブで行けるオンタリオ湖沿いにある小さな街。
その隣町は以前ご紹介した小さなリゾート地コーバーグCobourgです。


※The Big Appleも直ぐ近く！

ここPort Hopeの街中はビクトリア朝の建物が多いのが特徴と言われています。
しかし、今回のメインイベントはサーモンの遡上（Salmon Runと言います）。
地図上に書かれたFish Ladderの名前を頼りにメインスポットへ直行しました。


Corbett's Dam Fish Ladder



ここはサーモン達が目指す最後の関門。

上の地図を見ると分かると思いますが、Port Hopeにはオンタリオ湖から続くGanaraska Riverを上がる途中にいくつものサーモンビュースポットがあります。
その最終ポイントが①Corbett's Dam Fish Ladder、最後の体力を振り絞って堰越えに挑むのです。



広々とした場所ではありませんが、無料の駐車場から直ぐ目の前に川が広がっているので行きやすかったです。
ちなみに、この日の見物客はほぼアジア人でした！



なぜこんなに高い堰を作ってしまったの？
こんなところは登り切れるわけがありません。
それでも何匹ものサーモン達が飛び上がって挑んでいました。


チャンスは一か所！



ここを狙うんです！
端っこにある低い堰を狙うと上がることが出来ていました。
携帯の充電も限られていたし長居はしなかったけど、何匹ものサーモンが難関を突破していました。


※上がれたらこんなに穏やかに。

一方で、その横の壁に叩きつけられるサーモンもいて、ビチッと大きな音が響くとなんとも可哀想な気持ちになるんです。。。



川の流れに逆らって飛び上がる力強さは半端ないです。
沢山の感動をありがとうございました♡

※Corbett's Dam Fish Ladderの住所：2 McKibbon St, Port Hope, ON L1A 2P7

浅瀬の写真スポット



案内地図の写真②Great Photo Spotもおすすめのサーモン見学スポットです。

ここでは、浅瀬が続く川で沢山のサーモン達が泳いでいる姿を見ることが出来るんです。
岩場も沢山あったから、もしかしたら産卵スポットなのかもしれません。

沢山のサーモン達が、水面から背びれを出したり横になりながら一生懸命に動き回っていました。



何十匹もの天然サーモンを見たのは初めて。
途中で朽ち果ててしまった可哀想なサーモンも浮かんでいて、サーモンの人生を目の前で学べる貴重なスポットでした。

やっと分かりました！これがカナダの特産物サーモンなんですね。

サーモン遡上はカナダ秋の風物詩です。
今年は暖かい秋が続きますが、カナダらしい秋を探しにサーモン遡上を見に行ってみてください♪


Port Hopeの楽しみ方

Port Hopeはオンタリオ湖に面した街、絶景スポットも沢山あります。
我が家が立ち寄った絶景スポットはゴルフ場(笑)

オンタリオ湖に面したゴルフ場なので解放感が最高なんです！

Port Hope Golf & Country Club



この日は穏やかな秋晴れの中、プルカート（手押しカート）で頑張りました。
いざスタートすると余裕なく景色も大して楽しめませんが、回りやすいコースだと思います。

但し、プルカートだと究極の難関が待っているんです。。




このゴルフ場には真ん中に線路が２線またがっているのでコースの途中で線路をまたぐ必要があります。もちろん、線路を歩くわけにはいかないので橋が架けられているのですが、その上り下りがきつくて。。。涙



カートの人は優雅に景色なんかも堪能できます。
私は必死にプルカートをゼイゼイ言いながら押しました。
雪でも降ったら手押しは危険ですね。次回はカートにしようと心に決めました。

それでも、橋の上から見える景色は素晴らしかったです！


Chronicle Brewing Company



せっかくトロントから離れたのだからと、タダでは帰らない我が家はブルーワリーにも寄ってきました。Port Hopeからトロントへ戻る途中、WhitbyやOshawa近くです。

※Whitbyにも美味しいブルーワリーが沢山ありました。

軽く試飲してきましたが、店内（もしくはパティオ）で飲む分には4ドル程度でとってもリーズナブルでした。トロントだったら倍の値段なはず。

ここはラガーやペールエールなどスッキリ系が美味しかったです。




帰りはトール缶をお土産に。
お店で売られているものは全て写真上のラベルデザインから選べます。
個性的なデザインで、映画をモチーフにしているものなど面白かったです。

ちなみに、ビール缶はリーズナブルプライスではありません。


最後に

サーモン遡上はまだしばらく見頃が続きます。今の時期ならではの楽しみ方ですね。
Port Hopeは少し遠いけど行く価値あり！
もっと余裕があればファーマーズマーケットなんかにも寄りたかったな。
街の中をゆっくり散歩もできなかったので、又訪れたい場所になりました。

Happy Thanksgiving Day!

正直に、
カナダのサーモンはとてもとても美味しいです。
これからも心から感謝しながらありがたく頂きたいと思います



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