カナダ・ブログ

あっという間に金曜日！
皆さん、今週はいかがでしたか。
ロングウィークエンド明けの一週間は休まりませんね。
やりたいことがほとんどできないまま、金曜日がやってきました。
ブログも更新できていなくてゴメンナサイ。

社会人になってから一週間の中で一番ワクワクする日は金曜日♪
今日はそんな楽しい気持ちになりながら美味しい情報をお届けします。


The Distillery District



先日、久しぶりに食事で訪れました。
ダウンタウントロントの定番観光スポット、ディスティラリー・ディストリクト (Distillery District)です。
前回はそうだ、酒蔵「泉」訪問をしたんでした。
この日は柿ピーとお酒の試飲ですっかり和モードになっていたのでトロントらしい観光スポットだったことを忘れていました。

軽く散策しているとトロントスポーツの歴史を学べるギャラリーを発見。
観光客気分で立ち寄ってみました。


NHLアイスホッケー、トロント・メープルリーフス
元々は緑色のユニフォームだったんですね。違和感はあるけど緑好きとしては昔のユニフォームの方が好きです♡




MLBベースボール、トロント・ブルージェイズ
ワールドシリーズを制したのは1992年！
その日は誰もがテレビに釘付けとなり、街の中で歩く人の姿はなく閑散としていたようです。


NBAバスケットボール・トロントラプターズ
貴重なグッズも沢山取り扱っているのでスポーツファンにはたまらない場所かもしれません♪

そうそう、トロントラプターズと言えば！
渡邊雄太選手も幸せな報告をされたばかりですしね♡


Madrina Bar y Tapas




寄り道もしつつ、ランチで訪れたのはスパニッシュレストラン。
ここでは本格的なスペイン料理をタパス（小皿料理）で楽しめるんです♪

かつて都内で働いていた頃は、検索をかけて「タパス」でヒットするお店をよく選んで会社帰りに立ち寄っていました。キリっとしたCAVA（スペインのスパークリングワイン）と小皿料理を沢山頼んでね♪

Madrina Bar y Tapasでは、その頃を懐かしく思い出させる小皿料理を堪能することができます。お酒は、、、ちょっと高かったから控え目で。
昔と違ってお酒を控えることもできる様に成長したんです笑


実は一度、こちらでテイクアウトしたことがあります。

その時はロックダウン中、店内飲食ができず、それでもバレンタインデイだったこともあり家の中で素敵なコースメニューを楽しませてもらいました。
その時から、いつか店内で♡と想っていたんです。

ひと手間加えた料理の数々


CRAB AND AVOCADO SALAD CANNELLONI
カニがたっぷり詰まったアボガドで作られたカネロニ（パスタの形）の中にはカニがたっぷりと。おしゃれなサラダ？（サラダに見えないけど！）です。
スペインから直送されたというお店一押しのロゼCAVAと共に。


定番のタコのグリルはスモークの煙が詰まった蓋を開けてくれる演出付き。


変わりどころとしては、卵黄のマッシュルーム＆トリュフ乗せ。
トリュフはほとんど香らなかったけど濃厚な卵の味は日本人にはたまりません。
新鮮でしたよ！


ピンチョス (pintxos)もスペイン料理の定番ですね。
具だくさんだから満足度が高い！


そして、今回一番感動した一品がこちら。

スペイン風オムレツです♡
普段だったら普通過ぎってことでオムレツは選ばないところ選んで正解！！

まわりはパリッと焼けているのに中は卵がトロトロ。
飴色の玉ねぎもトロトロ。ガーリックマヨ系のソースとの相性も素晴らしくて美味しかったです。

どの料理も小さめなので、沢山頼んで色々な味を少しずつ味わってみてくださいね。

生ハムの種類も豊富で目移りしちゃうと思います。
2ピースずつの料理が多いので偶数の人数で行くといいかもしれません。



飽きっぽい私を最後まで飽きさせないタパス料理、
きっとトロントのようなお洒落な街には沢山あるはずなのでもっと探してみます。

スペイン風オムレツは家で再現してみようかな。
もしかして、これってスパニッシュブーム到来？？

それでは皆さん、美味しいものを沢山食べて満足できる週末をお過ごしください。

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三連休の初日

携帯からEmergency Alert（緊急警報）が鳴り響きました。
たまに入る行方不明者情報かと思いきや天候に関する警報。珍しい。
外は湿った暖かい空気に不快感を覚えていたら、これから激しいサンダーストームが来るから建物内に避難しろと。
少し不安になりながら車でダウンタウンへ向かいました。

実際に、もの凄く激しい嵐でオンタリオ州の至る所で停電が発生しました。
倒れた木の下敷きになって亡くなられた方もいらした位だったので緊急警報の意味を改めて認識しました。

幸いにも、トロントは嵐も３０分程度で停電も私の地域は少しの間だけで済みました。
何よりも心配していたベランダのガーデニングも被害を受けず元気でした。


パセリ、パクチー、ケール達、どれも早々に食べれそう。

大葉も紫蘇（左上）も生きていました！よかった～

皆さんは大丈夫でしたでしょうか？


ハーバーフロントにて

嵐の後は晴天に！

連休中に開催されているフェスティバル at ハーバーフロントでは、
応援しているよさこいグループ・Sakuramai Toronto-桜舞トロントが元気いっぱいのダンスを披露してくれました。

子供向けのインターナショナルフェスティバルだったので、ソーラン節を皆で踊るワークショップも開催されて大盛り上がりとなりました。




子供って本当に覚えが早い！

「ヨサコイ」という日本のダンスを初めて見たであろう子供達が、ダンサーの動きを真似してワークショップで習った踊り以外もマスターしていました。
カラフルな衣装で元気いっぱいに踊る桜舞トロントのダンサー達とそれに負けない位勢いがある小さなダンサー達とが青空の下で一体となる。

お陰で、私を含めて大人たちは沢山の感動と元気をもらいました♡


オレンジワイン！



飲んだことありますか？

私は初めてでした。
友人が訪れたナイアガラのワイナリーで購入したオレンジワイン、見た目は本当にオレンジ色をしているんです。
名前もORANGE WINEと書かれているから、ブルーベリーから作られたワインがあるようにオレンジから作られたワインかと思ったら全然違う！

Vidalという品種のブドウを使用し、手摘みしたそのブドウを足で３割ほど潰して、ブドウの房をツタごと発酵タンクで発酵させたワイン。赤ワインを作る製法によって、このオレンジ色のワインが作られるようです。

Vidalブドウは、カナダワインを代表とするアイスワインで使われる主要品種。
そして、ここSouthbrook Organic Vineyardsはバイオダイナミック農法(Biodynamic)そしてオーガニック栽培(organic)で有名なワイナリーです。


酸化防腐剤も含まれていない自然派ワインは、飲んだことのない味わいでアルコール度数も10.7%と優しく、かと言って甘くはない素敵なワインでした。

私の中では、健康的な美容ワインと位置付け！

何故なら、翌朝、洗顔した際に肌の調子がとってもよかったんです♡


我が家もオレンジワインを求めてナイアガラへ行かないと！
新しいワインとの出会いに気分も上がり、久しぶりにナイアガラワイナリー行きを検討しています。

生きる楽しみは皆それぞれ異なりますが、ワイナリー巡りは私にとって生きる楽しみの一つ！
出会わせてくれた友人に感謝しながら、引き続き、生きる楽しみをカナダで模索します♪

それでは、素敵な連休をお過ごしください。
まだ、仕事のことは考えないぞ！



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野外活動




冬眠から覚めたカナダ中の生き物が盛んに活動しています。

毎日、苗の成長が見えて面白い。家庭菜園楽しんでいます。
人々は！暗くなってからも沢山の方が外へ繰り出しています。
お陰で、近所の大通り(ヤングストリート）はナイトマーケットの様に賑わっています。
ここはシンガポール？
と友人が表現したのも納得、ノースヨークエリアの夜はアジア人の若者で溢れています。

公園でのお散歩もこれからしばらくは新しい発見が続きそう。
先日は今更ながらオンタリオ州の州花を学びました。




Trillium トリリアム（エンレイソウ(延齢草)）
三枚の花びらで可愛らしいお花です。花言葉は「奥ゆかしい美しさ」。
州花は、なんだか日本女性らしいお花なんですね♡




白い木蓮（Magnolia）
凛とした姿に高貴さを感じます。
ちなみに、モクレンの花言葉は「love of nature（自然への愛）」「nobility（崇高）」「perseverance（忍耐）」「dignity（威厳）」
なんだか神様・仏様を連想していました♡

野外活動はとっても素敵な出会いが沢山あるんです。

さて、前置きが長くなりましたが、今日のメインテーマはお花ではなくてビール。
我が家の野外活動メインをご紹介します。
外が気持ちいい季節＆コロナの制限がない今、ようやく訪れることが出来ました。


BANDIT BREWERY



Dundas St. West、Roncesvallesエリアの住宅街にあるブルーワリー
可愛いアライグマ（Raccoon）のデザインが特徴的です。
以前、コロナ渦の中で訪れたことがありますが、その時営業していたのはボトルショップのみ。今回遂にパティオで味わうことが出来ました。


※初めて訪れた時はコロナ初年度、あれから２年も経ったんですね。あの頃はワクチン３回も打つ自分なんて全く想像していませんでした。



もと自動車修理工場だったというこの建物には、その構造を上手に活かしたパティオが広がっています。生木が何本も植えられていて住宅街とは思わせない落ち着いた雰囲気が漂います。

予約は受け付けないので１２時のオープンと共に訪れましたが、３０分もしないうちにパティオ席は全て埋まっていました。

近所の方々が美味しさや癒しを求めて集まる場所、私はここを住宅街のオアシスと名付けました♪


ランチとテイスティング



ハンバーガーやフィッシュ&チップス、ビールに合うおつまみなどフードメニューも充実。
周りを見渡すと週末と言うこともあって家族連れも多く、おじいちゃんおばあちゃんも子供も一緒にランチとしてガッツリ召し上がっている感じでした。一方で、ビールだけを飲みに来ているビール愛好家も沢山いらしていました。



欲張りな我が家はビール愛好家だけどつまみも欲しい人たち。
はしごをする予定だったので軽くつまみました。（急用ではしごできなかったけど‥）


しっかり系のビール

BANDIT BREWERYはIPAやダブルIPAの種類が多いイメージがあります。
アルコール度数も高いので気を付けて選びましょう。
最近はIPAよりペールエールをよく飲む私が選んだのはこちら。

比較的スッキリとしたIPAとドライホップピルスナーです。
よく冷して週末にBBQのお供としていただきます。

アライグマの性格を表現して名付けられたバンディット Bandit＝山賊、
名前らしい強めの味を求めて是非、足を運んでみてください。
オアシスでは（パティオのことです）確実に癒されると思います♡

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明るい季節

20度越えが続くトロントの春をいかがお過ごしですか。
夜も8時半ごろまで明るいから一日が長く感じます。
お陰で気持ちも前向きに過ごせています。

太陽の光って大切ですね♡

植物達にとても欠かせない太陽の光、散歩をしたらよく分かりました。
数日前に歩いた場所とは思えない位、街中の木々や広場は鮮やかな緑色に衣替え。
カナダの自然は反応が早い！




そうそう、お散歩中に初めて生きているスカンクと遭遇！
フワフワの巨大モップがモソモソと動くと、その白黒の姿がちょっと怖くて近づけず。。
スプレーをかけられたら危険だと少し離れて観察していました。
お庭から地下へ逃げていったけど、このお家のオーナーさんと遭遇しませんように。匂いが付くとかなり深刻だとよく聞きます。。


苗の買い出し


我が家もガーデニングの季節がやってきました。

余裕がある＆天気がよい週末=ガーデニングの日

遂にその週末が訪れたのでガーデニングセンターへ買い出しに行きました。

と言っても何を買うのかも、どのお店に行くのかも決まってはいなく、流れに身を任せたらヨーク大学近くの小さな小さなファームに辿り着いたんです。

G.P FARM

こちらでは、5月はじめから様々な苗を販売し、夏になると今度は収穫された新鮮なローカル野菜や果物を販売するファーマーズマーケットになります。
この日は天気が良かったのでほぼ全ての苗を外に出して日光浴させているとスタッフの方がおっしゃっていました。

我が家の狭い狭いパティオでは何でもかんでも育てられる訳ではありません。
過去から学んで何を育てるべきか、何を食べたいか（これが一番重要！）で話し合いを進めながら厳選していきます。


Cilantro・パクチーは大好きな香草の一つ。
去年は種から育てたのですが、、今年はちょっとレイジーに苗から増やします。


とっても健康的なケールは2種類。
ウサギさん達も大好きなので家族全員の健康を考えて。



スイスチャード
カラフルな茎に惹かれて数年前から育てるようになりました。
実はスーパーフードだと知ってからは意識して料理に取り入れています。


”メキシカン料理の魅力を知った”我が家にあったら嬉しいハラペーニョ！
2種類のホットペッパーを育ててみることにしました。


オクラ・秋葵！
友人から種はもらっていたのですが、、立派な苗と漢字「秋葵」の姿に惹かれてついつい購入。

それ以外にも料理に欠かせないハーブ系（オレガノやディル）を4種類だけ厳選して。
今回の収穫はこんな感じになりました～



片手で持ち上げられる程度の量ですが、まとめて眺めるととっても小さな菜園がとっても可愛くて♡早々に満足しました！

ご存知の通り、我が家の家庭栽培は全て食べられる野菜の苗ばかり。
日々の料理に加えて彩りと栄養をプラスするという、
毎年、夏の間のちょっとした楽しみになっているんです。


太陽の恵み




早速、「よく育ちますように」と願いを込めながらプランターに植え替え。楽しい作業です。

写真を撮って数日後と見比べてみると、確実に葉っぱの数が増え、背も高くなっていました！その成長を見れることが当面の遣り甲斐となりそうです♫


※大葉と紫蘇の芽。友人から譲り受けたから責任持って育てています！

さあ、これからどんな風に成長して私を楽しませてくれるのか。
料理にも積極的に取り入れるつもりなのでレシピもご紹介できるかな。


今週もようやく週末が始まりました。
皆さんも太陽を沢山浴びて素敵な週末をお過ごしください♡


お家の中も家族のお陰で華やかに。週末のお酒も決まりました♡



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ようやくトロントも春がやってきました～
そして桜も満開です！

大半のトロントニアンは先週後半から今週末にかけて桜を見に出かけているはず。
雲一つない澄んだ空だったら誰もが家から出たくなりますよね！
北海道旭川市出身の友人曰く、トロントの気候は北海道と変わらないから5月の母の日あたりに桜と言うのもしっくりくるようです。

母の日に満開の桜って素敵ですよね♡


タンポポだって！



生命力が強いタンポポは春の日差しを浴びた途端一気に咲き乱れます。

お庭のタンポポで困っている方も沢山いらっしゃるようですが、すみません、我が家にとっては少し有難い植物なんです。
タンポポが沢山咲いている箇所を見かけるとつい立ち止まってしまいます。

だって、ウサギにとってはご馳走♡

我が家のウサギさん達も例外ではなく、摘みたてをあげると大喜び。
除草剤が撒かれる前が収穫時なので、この時期はお散歩時にビニール袋を持参してエサを確保しています。節約生活笑


今日はMother's Day♡




タンポポの花束は4匹の子供を産んだお母さんウサギのYukiへ。

野菜や果物の切れ端をもらえると期待してチャンスがあれば一目散に階段を下りてくる食いしん坊お母さんです。



Garlic Mustardは友人から教えていただいた食べれる野草。
花が咲く前の柔らかい若葉は食べれるようで初収穫しました。

このGarlic Mustardの花束は日本の母へ。

父が日々収穫してくる様々な（虫付きの！）野菜を工夫して美味しい料理に変えてくれる母を想いながら、さて私はどの様に料理できるかなと検討中。

私と違って虫が大嫌いな母がいつも台所でキャーキャー言いながら料理してくれていたのをよく思い出します。家族を想って今でも頑張っちゃう母は本当に素敵な方なんです♡
いつもありがとう♡でも、皆立派な大人だから今度は皆に甘える番ですよ！




澄んだ青空のキャンバス一面に彩られたトロントの桜、
アリゾナとは正反対、それなりに寒いカナダでも春が訪れたらこんなに美しく鮮やかな桜が咲くんです。
直接案内することは不可能になってしまったけど、こんなに澄んだ空だったらきっと届いていますよね。

この桜は天使になってお空に旅立ったアメリカのお母さんへ贈ります。

Happy Mother's Day
We always love you, Julie.



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