カナダ・ブログ

清々しいトロントの週末、
皆さん、いかがお過ごしですか。




木の葉が生い茂り、芝生も空も青々としている中で過ごす週末は平和そのもの。
だだっ広い公園や広場があれば、それだけでアミューズメントパークに来たかの様な特別感に浸れます。

今年の夏も残念ながら賑やかなイベントは開催されないので、遊び方は必然と自然とのふれあいが中心に。それでも満足できちゃうのは、私もすっかりカナダ生活に馴染んでたってことかもしれません。

豊かな自然がカナダの財産です。

さて、今日はグルメ日記。
グルメ縛りでまとまりなく (笑) 美味しかったものを書かせていただきます。

ファーマーズマーケットの季節




ファーマーズマーケットはカナダ夏の風物詩。
毎週末、どこかしらで開催されています。

先日訪れたのは、Wychwood Barns farmers' market。
メイン目的は大好きな日本の大福を購入するため！
久しぶりにNatural JapaneatsのChihiro-sanの手作り大福を堪能しました。

全種類を食べ比べ。
どれも絶品です！個人的な一押しはココナッツクリーム入りのココナッツ・ライム大福♡


※Natural Japaneatsさんについては、こちらから。


Spy Cider House and Distilleryさんも来ていました。
ここはブルーマウンテンにあるアップルサイダーハウスで、Collingwoodのファーマーズマーケットで出会ったお店です。


ドライアップルサイダーはピクニックやBBQにもピッタリでおすすめです！


久々の北京ダック




店内飲食の醍醐味、円卓を囲んで食べる中華料理！

少し前になりますが、北京ダックを久しぶりにいただきました。
北京ダック料理のコースには身の細切れが入ったチャーハンのほか、骨で出汁を取ったスープも含まれていて、ダックが無駄なく使われていました。
本格的なものは飴色に輝いたパリパリの皮だけを楽しむのかもしれませんが、私は身も出汁も楽しみたい！

家では決して食べない（作れない）料理にとっても有難みを感じました。





香港デザート



マンゴー、ココナッツミルク、小豆、セサミ、お餅、タピオカ(Sago)、ポメロ―etc...
これらの食材を上手に使って美味しく作られた香港デザート、
身体に優しくて美味しいですよね。

お友達から教えてもらったお店は、マーカムのオフィス街の一角。
もう一度行こうと思っても、きっと通り過ぎてしまいそうな場所にあります。
辿り着ける自信はありません。。


セミドライのロゼスパークリングとも合う控え目な甘さのデザートで美味しかったです。
寒天を入れて真似して作ってみようかな♪


Cibo Wine Bar



ダウンタウン帰りに寄ったのはイタリアンレストラン。
レストラン開拓が続いているミッドタウンのエグリントン駅近くにあります。



※エグリントン好きがよく分かる最近の記事はこちらから。

店内は広々。吹き抜けの店内は解放感があって日本のイタリアンレストラン、カフェ ラ・ボエム（La Boheme）を懐かしく思い出しました。




席数が多いから予約も取りやすく、我々は予約なしでも入れちゃいました。
仲間とワイワイ楽しみたいお店です。


キューリが刺さったマルガリータカクテルを食後の〆に。
飲みやすくて一瞬だったけど、これまた家でも作ってみたいと思いました。
もっとキューリを利かせる為には薄切りのキューリを入れたら良いのか、それともすりおろすのか。果たして美味しいのか。

・・・作り方知りませんか？


トロントグルメ

まだまだネタの材料はあります。
今回の記事だけで北京、香港、イタリアそして日本の味が登場した位、トロントには世界中の美味しいものが集まっています。
トロント人口の半数以上が移民で成り立つだけあって、それぞれ母国の自慢の味をそのまま持ってきているんでしょうね。

美味しいものが食べれて自然も豊かなトロントって、とっても良いところなんですよ♡


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お買い物していますか？

長い間ショッピングセンターが閉鎖されていた時は、一生懸命サイズ等を検証してはオンラインオーダーして、商品のピックアップに行くだけでもショッピングセンターの雰囲気を感じられて癒されていました。
今は、マスクさえ付ければ自由に店内を見て回れるし（店舗ごとに収容人数制限はある）、フードコートで食事も出来ちゃうなんて幸せです。

特に、フィッティングルームを使用して試着出来る様になったのは凄く有難い！！
靴やズボンは履いてみないと分からないですよね。

今日はありとあらゆるブランドショップが集まっているショッピングセンター、Yorkdaleで開催されているマーベル (Marvel)映画アベンジャーズのアトラクションを中心にお届けします。


Avengers S.T.A.T.I.O.N.





少し前になりますがYorkdaleでお買い物をしている時、
巨大な壁画が出現して見上げながら写真を撮りました。映画館とは離れたエリアに設置された体験型アトラクションが期間限定でオープンしたんです。

アベンジャーズシリーズは遅れながら全て観たし、アベンジャーズを通して好きなキャラクターも出来ました。
このAvengers S.T.A.T.I.O.N.では、映画で使われた衣装や武器が展示され、迫力あるキャラクターのフィギュアが並び、ゲームで実体験できるアトラクションです。

アベンジャーズについてじっくり学べる機会が得られることがここの最大の魅力ですね。


予約方法




事前予約が必要です。
ホームページから希望日時を選択して購入します。
15分単位の枠での予約ですが、入場後の時間制限はないので1時間位かけて回る感じです。

・・・入場料は安くありません！
10歳以上は大人と同料金で40ドル弱。
アベンジャーズファンには問題ない値段かもですが、付き添いの方や映画を見てない方には高い気がします。
せめて映画は全て観てから訪れることを強くおすすめします！！


館内の様子

行く予定の方もいらっしゃると思うので館内の様子は少しだけ。


ハルクの手！


アベンジャーズ史上、最凶最悪の＜ラスボス＞サノス



キャプテンアメリカの盾／シールド
キャラクターごとの説明をじっくり読み込みましょう♪


「ブラック・ウィドウ」のキャラクター、ナターシャの衣装！
かっこいいナターシャは大好きなキャラクターの一人です。


先日、久々の映画館で観た「Black Widow  (ブラック・ウィドウ)」の記憶が新しいので衣装にも興奮します！

ギフトショップも併設されているので、ここでしか購入できない品が手に入るかも。
アベンジャーズファンの方には楽しめるアトラクションだと思うので、よかったら行ってみてください♡


ついでにお買い物も！

ショッピングセンターへ行ったらブラブラとお店を見て回りたいですよね。
私はアトラクション巡り感覚で何か所か見ないと満足できません。



久しぶりのルルレモン！
アクセサリーがよりカラフルになった気がします。お土産にも絶対喜ばれるカナディアンブランドです！
私は白のシュシュが大活躍中です。
※英語ではScrunchie（スクランチー）と言います。




LUSHにて
別のショッピングセンターでのことですが、LUSHで見つけた招き猫のバスボムが可愛かった♡
使わずにバスルームに飾っておいたら幸運を招いてくれるかな。

ここでちょっとしたお洒落な体験をしました。
入店時に感染対策としてお店の石鹸一かけら配られて、店内の洗面台で各自手を洗います。

残りの石鹸はお持ち帰りくださいと、袋に入れてくれました。





ちょっとしたことだけど、香り高い石鹸で洗った手からいい匂いがしてリフレッシュできました！
かけらであっても捨てちゃうのはもったいない。
お持ち帰りさせてくれる計らいに嬉しくなったのを覚えています♡


購入したのはピーチのバスボム♪お尻みたいで可愛い♡


ショッピングセンターもたまに行くと新しい発見もあって楽しいですよね！
気付けば1万歩も歩いていたって日もある位、実はよいエクササイズの場でもあるんです。

皆さんもカナダでショッピング楽しんでください♪


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今日からアメリカ人観光客はカナダ旅行できますよ✯

2回ワクチン接種済みのアメリカ国民と永住権保持者は、陰性証明の提示は必要ですが2週間の隔離なしでカナダへ旅行目的で陸路入国できます。
パンデミックはじまって以来なので、ナイアガラやムスコカなどアメリカ人観光客が多い観光地は再び活気づくことに喜んでいるようです。

カナダ人がアメリカ観光出来る日もそう遠くなさそうですね。
ただ、これが感染者数増加に影響を及ぼすことはないのか。少し不安もよぎります。


七輪で牛タン焼き肉




今日は美味しいお話。
知り合いに教えていただいた美味しい牛タンの塊を買えるお店のお陰で、
柔らかい厚切り牛タンをネギ塩ダレで豪快に食べる！と言う願いがカナダで叶うことが分かりました。

ちょっと手間はかかるけど塊りの牛タンを家で捌くことが出来れば、日本の焼き肉屋さんの味が再現できるんですね。
下処理をした後に半冷凍してから切ると切れやすいことや、下処理にはよく切れる包丁が必須だと言うことも学びました。

苦労して初めて在りつける喜びってやつですね♪


炎天下で食べる幸せ



炭火でもお庭で食べたら煙の心配なし！
友人宅の広いお庭で七輪BBQを囲んで食べる牛タンは、まさに日本で食べていた味がしました。
長いこと日本に帰れていない我が家は、日本に帰ったら何が食べたい？何を買いたい？としょっちゅう語り合って(慰め合って)いますが、その中の一つが炭火焼きの牛タン(やホルモン焼き)です。

カナダの夏2020年はロブスター率がとっても高かった記憶があります。

※昨年の様子はこちらから♪

なんだか、カナダの夏2021年は牛タンが熱い（厚い⁈）予感です♡


シメも満足



焼き肉用としては固いので下処理時に処分する部分（皮は除く）は、牛タンのネギ塩ラーメンとして煮込んでスープまで残さず頂きました。
これはシメに最高です！！

韓国焼き肉のシメにコムタンスープを飲む感覚で牛タンのネギ塩ラーメンもスープまで結構飲めます。

カナダで暮らしていても日本の味はやっぱりいつも一番。日系コミュニティでは、麹や味噌、醤油造りなどをされている方が多いのも納得です。
自分が知っている味を自分で再現するって贅沢で楽しいものですね♪


日本の焼き肉


※牛角についてはこちらから。

トロントで食べれる日本の焼き肉と言えばここ！牛角！です。
焼き肉に火が付いた我が家は、先日懲りずに食べに行きました。
運動した後は、なんだかいつも焼き肉が食べたくなるのは昔から変わりません。


牛角に来ると毎回必ず、日本との距離がグッと縮まる感覚がします。

それは、
種類豊富な薄切り肉もさることながら、店員さんのホスピタリティーが英語での対応でも変わらず日本レベルなんです。

この日も焼き肉の網を3回も取り換えてくれました。
なので焦げが付くことなくデザートのスモアまで美味しかったです♡



鯛は和風で



先週末は立派な鯛を手に入れたので、今回のテーマである「BBQと日本の味」でいただきました。
アクアパッツァ風だけど日本酒と大葉＆三つ葉で(適当に）グリルして。
出汁が最高だったので、一切れずつ食べた後は和風リゾットにして（骨はお吸い物に入れて）最後まで粘りました。

食材が新鮮だと、シンプルな味付けにちょっと和や洋の香りをプラスするだけで絶品です。
そんな工夫なんて要らないんですね！

BBQを通じても日本の味を思い出して帰国した気持ちになって楽しんでいます（でも日本には帰りたい！）。
カナダ在住日系人の先輩方はより工夫を凝らして生活しているんだと思います。

カナダ生活、私は手探りが続きます。
食に対する貪欲さが強い私は、きっと生き残ることが出来るだろうと信じながら


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カナダ女子サッカー金メダル！！！

決勝戦はスウェーデンとPKまでもつれ込み、最後の最後まで諦めずに立ち向かった結果の金メダル✯
心から感動しました！！
陸上競技も見応え充分で忙しい！テレビの前でこんな熱い気持ちになったオリンピックはなかったかもしれません。日本とカナダのメダル速報が入る度に喜んでいます。

でも、猛暑でしんどい戦いなはず。。日本のコロナ感染者数も日々深刻さを増す状況で心配だし、日々Tokyoの様子やオリンピックが放送されると複雑な気持ちになりながら見守っています。

さて、今日はCollingwoodの旅の最終章、ブルーマウンテンから西に30分ほどのドライブで行ける絶景ワイナリーのご紹介です。


Coffin Ridge Vineyard & Winery




Coffin=棺桶？？
ちょっと不安げに向かったワイナリーは丘の上にあります。
左右前後が緑に囲まれた一本道を永遠と進んでいくと広大な敷地に沢山の人がリラックスしている姿が目に入ってきました。
なだらかな山々と同じ目線でジョージアン・ベイも見渡せることができます。

なんて穏やかなワイナリーなんだろう♡

ナイアガラワイナリーの様にワイナリーが近くに集まっている訳ではないので、Coffin Ridge Vineyard & Wineryに来ている人はゆったりとした時間と景色も楽しみに来ている感じでした。


おすすめはシャキュテリ・プレート




こちらでテイスティングする際は、是非シャキュテリ・プレートもお試しください！
全てローカル品が盛り付けられたプレートが絶品だったんです！


左上のサラミはカンガルー、激辛ピーカンナッツ、手作りメープルホイップバター、三種類の優しい味のチーズ等、一つ一つが美味しくてワインを飲むのを忘れるほど！

見渡す限りどのテーブルにもこのプレートが置かれているのを見ると人気度の高さがうかがえます。
お腹が空いていたのもあったけど、とっても美味しかったです♡


ワインたち





印象的だったのが白。

樽の香りが効いた重みがある白「Reserve L'Acadie Blanc」は飲む価値ありです！！
Reserve ではない L'Acadie Blancと一緒にテイスティングして、それぞれの良さを感じてみてください。
もちろん、欠かせないスパークリングワインもお代わりしました。


店内の様子





ワインの種類は多くないけど、テイスティングしたワインはボトルショップで購入できます。サイダー系はLCBOでもよく見かけるのでご存知の方も多いかもしれません。

店員さんがとってもフレンドリーだったのも印象が良かったです。
気に入ったメープルホイップバターを買いたい！と伝えたら皆さん、簡単だよーって作り方を教えてくれました笑



絶景だけど席によっては日焼け止め＆サングラス必須です。あと、事前に予約が必要です。

その点だけ注意して、よかったらテイスティング＆食べに訪れてみてください。




最後に

トロント近郊のリゾート地、Wasaga Beachとその隣町Collingwoodをシリーズでお伝えしましたがいかがでしたか。





まだお伝えしきれていない情報は次回訪れた時にまとめますが、Collingwoodのファーマーズマーケットやフォトジェニックなデザートショップなど、想像以上に見どころがあります。
何よりもトロントから2時間程度で行けちゃうのが魅力的！
山も湖もあって街が可愛くてワイナリーやブルーワリーもあるから飽きません！
ナイアガラエリアも大好きだけど、北に向かうのも楽しいなあと実感しました


※地元の方がエコバックを下げて集まるファーマーズマーケット



※店内がピンクで可愛いドーナツ＆アイスクリーム屋さん



【1瓶】シタデール　メープルスプレッド(メープルバター)158gメープルシロップをペースト状にしました。脂肪分はありません。沖縄は一部送料負担ありsrk

ガーデニングの近況報告

家庭菜園にとっては恵みの雨、今夏は雨が多い気がします。
昨年からガーデニングにハマった私は、夏の雨も必要だ！とすっかり雨に寛容に。



※今年初物を収穫したところ

立派なピーマンが一つずつ実り出しています。
スーパーで売られているサイズまで成長すると嬉しいものですね！

余りもの (過ぎる！) 食材で簡単に作ったパエリアはピーマンがメインに。



バジルは花を咲かせない様に摘芯 (芽の先をピンチする作業)を定期的に行っています。

バジル大量消費の為に活躍するのがパスタ料理。
ジェノベーゼソースやバジルトマトソースで大量に投入。
色鮮やかな緑なのでとっても美味しそうに仕上がるんです♪



紫蘇や春菊が食材に加わると、シンプルにカットしただけのサラダがよく食卓に登場します。
色々な香りを楽しめるサイドサラダとして結構イケるんです。


ウサギだって！




食べ放題に夢中！

Yuki (白) が食べているカブの葉はウサギ用に譲ってあげたら一瞬で茎だけに。。
Latty (カフェラテ色) は紫蘇を貪るように食べています！
ウサギにとっても、新鮮野菜の美味しさはよく分かるんですね。

でも、紫蘇や大葉は譲れません。食べちゃダメ。




代わりに、

野生植物の食べ放題へ連れて行きました。
クローバーやクローバーの花は大好物なので、周りに犬がいないことを確認してから少しだけ自由に食べさせてあげました。

タンポポやクローバーはウサギにとってご馳走。
近所を散歩する際は、タンポポやクローバーの花を見かけてはウサギへのお土産用によく取っています。傍から見たら何を取っているんだろうと思われてるはず。。。


その場でモヒート



最後はこちら！
摘みたてフレッシュミントがたっぷり入ったモヒートです♪
お友達が慣れた手付きで作ってくれました。
爽やかさ全開で夏に飲みたいカクテルNo.1ですね！


遂にトマトも色付いてきました。
今回は緑がテーマだったけど、夏野菜の定番トマトは果たして甘く出来るか！

8月はまだ始まったばかり。
カナダの夏、ベランダでの小さな楽しみはまだまだ続きます♪



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