カナダ・ブログ

先ずはチェックから

クリスマスは安全に楽しく過ごせましたか？

コロナウイルス感染者数の増加で集まりをキャンセルした方もいらっしゃるかと思います。
オンタリオ州の一日の感染者数は1万人に達するようになり、このクリスマス後には更なる増加が予想されています。

ブースターショットも来年早々に予約できたけど、
外で働くようになったからには今まで以上に注意が必要だと自覚しています。
周りに迷惑をかけない為にも、クリスマスの外食前にはコロナ簡易検査キットでチェックしました。



学校から配られた簡易キットには自宅で簡単に検査できるキットが5回分含まれています。
自分で自分の鼻に突っ込むのは他人にされるよりマシだと思ったけど、
くしゃみも出るし緊張も半端ないし、楽しいものではないですね。。

ドキドキ結果が出るまでは、まさに妊娠検査をしている時のよう笑


合格判定が出たようにネガティブ結果で緊張の縄が解かれました。

さあ、飲むぞ！


Brownes Bistro



トロントのミッドタウン、サマーヒル (Summerhill)の路地裏にひっそりと店を構える老舗ビストロ、
地元で愛され続けてきたカジュアルフレンチ＆イタリアンレストランです。

今年は記念すべき30周年！
50％の収容人数に制限され最大限に配慮された店内でしたが、地元の方々で賑わいを見せていました。
薄暗い店内は落ち着いた雰囲気です。オープンキッチンからの光がとても心地よく。（薄暗いお陰で写真は撮りずらかったけれども。。）

ゆっくりとクリスマスディナーを堪能しました。


前菜たち



お店人気メニュー、カラマリのグリル＆ビーフカルパッチョ。

美味しいイカを上手にグリルしてシンプルな味付けで楽しむ！

これは2022年に実現させたいお家グルメメニューの一つになりました。
美味しいイカ、きっとトロントで手に入るはず！
探すぞ～


どの前菜にもべビ―ルッコラが沢山盛られいる感はあったけど、
柔らかいルッコラはオリーブオイルベースの料理には良く合うのでよし。
洋ナシのコンポートサラダもお洒落だったので家で作りたくなった一品です。


メイン！


凄く久しぶりにいただいたラムチョップ！
付け合わせのグリーンとマッシュポテトが優しい味付けでバランスがよく、
ラムの柔らかさを思い出した私は再びラムブームが到来しそうな予感がしました♪


仔牛肉(Veal)のチョップは迫力満点！こちらも柔らかい赤身で♡
フレンチのお肉ってソースがいいですよね。お肉の塊が豪快なのに上品に味わいたくなります。

そして合わせたいのが重たい赤。


クリスマスイヴに外でゆっくりと過ごせる贅沢な時間、
3年前も同じ場所でイヴをお祝いしたことを思い出しながら楽しみました♪



この3年間で私自身も色々と変化を遂げました。
家族皆も前向きに頑張っているし、遠く離れた日本では、両親も歳を感じさせない行動力で生き生きと輝いているし、コロナと言う誰もが予期せぬ大きな試練に見舞われている中でも皆頑張っているんです。

だから、きっとコロナにも勝ってより充実した未来がやってくるでしょう。
それが2022年でありますように！


帰り路、いつもより厳かにみえたチャペル。
クリスマスイヴの意味も忘れていたけど、立ち止まっていました。

今年のクリスマスは雪も解けて暖かかったですね。
最後にいただいたグラッパも身体を温めてくれてたのかな。



さて、次回
（それはいつ上がるの？と突っ込みを入れられるかもしれませんが！）
温かくなるクリスマス戦利品をご紹介します♪



☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/

クリスマス直前にして


オミクロン株はカナダでも猛威を振るっています。
最悪なタイミングですよね。クリスマス目前にして。。
オンタリオ州の新規感染者数は、ここ数日、千単位で増加しています。

今日の感染者数4,177人とは、stay-at-home order (外出禁止令) が出されて2週間後の4月23日以来の高い件数。
そんな厳しい時もあったなと思い出しますが、まさか悪夢が再び蘇ろうとしているなんて。

レストランも50％の収容人数と制限がかかったので、予約先から取り消しの電話がこないかと変な不安に駆られています。
スーパーも場所によっては入場に長い列が出来ているようです。
寒い冬に外で並ぶなんてしんどいですよね。お買い物の際は暖かくしてお出かけください。

そんな不安な日々でも食べ物は変わらず私を元気にしてくれます。
美味しい食事とお酒で今回のオミクロン株にも打ち勝ちましょう。


Costcoにて



ある日の夕飯、オーブンへ入れるだけ簡単ディナーでした。
余裕がある日はホールチキンを開いてシーズニングをたっぷり付けて焼きますが、最近はそんな余裕は週末もなく。


コストコで見つけたスパッチコックチキン (Spatchcock Chicken) 。
スパッチコックというホールチキンの開き方については☟にてご確認ください。


期待せずに購入したチキンでしたが、柔らかくて味付けも優しく食べやすかったです。
普通に焼いただけで立派なメインディッシュになりました。

同じくコスコで購入したブラッセルスプラウト（芽キャベツ）も栄養価が高い使える野菜！
軽く火を通す際は芯の部分に十字の切り込みを入れて。
それだけで早く火が通るし味も馴染みやすくなります。


こんな感じです。
いつもレンジで軽く蒸してから味付け。
この日は醤油麹とメープルシロップとお酒で照焼き風にして。

コスコは日用必需品（トイレットペーパー等）がなくならないと行きません。
でも、たまに訪れると見たことがない商品に出会える楽しい場所です。


今年ハマってしまったケベック産の鴨。

3パックでお買い得だったので、思わず6パックも買っちゃいました。
これで鴨のローストでも鴨鍋でも鴨南蛮そばも家でできます♪


Diana’s Seafood Delighにて



ムール貝がこの量で5.99ドル！
ベルギーを代表する料理「ムールフリット」にして頂きました。
ディジョンマスタード風の新しい味付けが新鮮で美味しかったです。


頂き物のスパークリングで

最後はこちら！

食卓が一気に華やかになるのロゼスパークリングワイン！
私の好みを知っている友人ご家族からの頂き物です♡ありがとうございます！

その日も雪が積もってくれたので喜んで雪を詰めて冷しました。

カナダってこんな天然雪で大好きなお酒を冷しながら家で楽しめる素敵な場所なんです。
寒い冬でも家の中は半袖で居られちゃう位暖かくてくつろげます。


最後に

ちょっと前までできていたことが再び難しくなりました。
ブースターショットを打った方でも感染しているオミクロン株の脅威。
それでも、食卓での食べ物から元気をもらいながら今週も頑張ります！

最近登場していなかった家族の一員ウサギさん
もちろん、彼らからも沢山元気をもらっています♡

※ご飯を求める目線ばかりだけど可愛いんです♡

☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/

年末年始の楽しみ

カナダの年末年始は元旦のみナショナルホリデイでお休みですが、
2日からは通常生活に戻ります。
今年は2日が日曜日だから安堵している方も多いかと思います。
お正月は飲みまくって、、なんて日本では当たり前だったことは遠い昔のよう。

それでも、ちょっといいもので新年2022年をお祝いしたい！と、
普段食べれない食材や飲み物を探し始めています。

カラスミあるかなぁと思って久しぶりにEatalyへ行ってきました。
中目黒に本店がある「なかめのてっぺん」の名物の一つ「カラスミ蕎麦」をしたかったんです。
（ご存知の方いらっしゃいますか？？）


EATALY TORONTO



普段行くスーパーマーケットと異なるお店って何を買う訳でなくてもワクワクしませんか。
ちょっとした気分転換、心の為にも必要な事です。

結論からお伝えすると、カラスミはありませんでした。。
代わりにトリュフ食材を購入。それはそれで満足しました♡


トリュフコーナーでは、トリュフクリームの試食を。
ひと口食べたらアウトですね。あの香りは欲求を刺激します。

トリュフとマッシュルームが入ったクリーム缶は美味しかったけど使い方に迷い、
購入したのはトリュフとマッシュルームが入ったオイル瓶詰め。
より香りが高い白トリュフの方を選んだから楽しみ！



バター、ニンニク、パルメザンチーズをたっぷり入れて、
年末にトリュフパスタ食べよっと（小さな楽しみ）♪


EATALY の地下にあるブルーワリー



ビール通の友人におすすめされて以来、ずっと行きたかったブルーワリー。

Birroteca by Indie Alehouse

近いからこそ中々チャンスがなく、今回はじめてお買い物後に喉を潤しに立ち寄りました。

ラッキー♪
平日4-6時まではハッピーアワーだったんです。



当たり前の様にフライト（試飲セット）を頼みましたが、
3種類10ドルのところ、ハッピーアワーでは8ドルになります。
EATALY にあるだけあって、ピザとビールとのハッピーセットもあるみたいです。


気付けば集まってくるのは（多分）仕事帰りの男性ばかり。
私も最寄り駅だったらカウンターで一杯してそうですね。。



地下だからちょっと薄暗く、落ち着いた雰囲気で飲めます。
ここからEATALYへも直結しているので（飲まなくても）Birrotecaを利用してみてください。

今度は、Birrotecaの本店Indie Alehouse Brewingへ行きたいです。
年末年始のちょっと美味しいローカルビールを求めに、年内に足を運ばないと！

☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/

ホリデイ前で慌ただしくお過ごしですか？

はい、我が家もバタバタが続いています。
冬イベントも加えたいし年末年始を飾るにふさわしい美味しいものも食べたいし、
そんな検索をしているとあっという間に貴重な週末の時間が減っていき。。

心を落ち着かせる為に欠かせないのがアロマキャンドルといつものように一杯。


こちらのリキュール、見たことありますか？

今日はこのリキュールとも出会ったワイナリー（ワイン？？）をご紹介します。
ちょっと時間が経ってしまったけど、ナイアガラ大人の旅の続きです。
しつこいね。


Reif Estate Winery



空港免税店のアイスワインコーナーで見たことがあったワイナリー
ドイツ系移民者が1982年からナイアガラオンザレイクで創めました。

品種GEWURZTRAMINERなどが白ワインに使われていたり、
白やアイスワインに力を入れているのもドイツ色を良く感じます。

ちなみに、ワイナリー名「Reif」はリーフと読んでいましたが実はライフでした。
一応、今後の参考までに。


店内の様子


Cozyな店内はホリデイムードで温かく。
冬のワインがより美味しくなるよう盛り上げてくれるグッズも販売されていました。



可愛かったのがこちら！
ワイン用のスノージャケットです。
ワインは冷たく飲みたい私にはまったく必要ないアクセサリーですが、
あくまでも冬の間のインテリアグッズとして可愛いな～と♡


ウィンターエクスペリエンス

この日はパティオの焚火の前で楽しむテイスティング＆ウィンターフードの予約をしていたんです。
寒い中でブランケットに包まりながらワインテイスティング、
ホットワインが含まれていたので私の中ではカナダらしいなーと思って。

ところが、その日はあいにくの大雨。
残念ながら室内での試飲に変更となりました。
この時期に外で飲もうという人もあまり居ないのか、プライベートルームを貸し切ってゆっくりさせてもらえたからちょっとラッキー。



お陰で写真も取り放題でした笑


ホットワイン！



今回の主役は間違いなくホットワインでした。
バランスが取れたスパイスですごく美味しかったんです！！

欠かさず、お店の方にこのホットワインの作り方を聞くと、
お店オリジナルのスパイスミックスを赤ワインの中に入れてボイルするだけ（上の写真のスパイスバッグです）。
それは是非欲しいとリクエストしました。

ほぼ売り切れだったけど店員さんが頑張ってバックルームや倉庫を探しまくってくれて数個確保することが出来ました。
なんと一個2ドルだったんです！
パッケージだけでも2ドル以上しそうな可愛さだったのでビックリ！

在庫があったら箱買いすべき品ですよ。冬のお土産にもピッタリ♪
あれから再生産しているのかは不明ですが、来秋に再び狙うつもりです。


ホットワインと言えば、昨年はNagomi ( 和 )-beauty room-さんのキットで暖まっていました♡


焚火の前で食べるはずだった料理達



チリコンカンやスクワッシュスープなど、
（本当は！）外で食べたいコンフォートフードを美味しく頂きました。

旅行中、たまたま2回もスクワッシュスープを試すことになりましたが、スクワッシュスープの素朴さにハマった私。そうだ、家でも作るって言ってたんでした。。

※2回目はこちらで。




ワイン入りのオリジナルマスタードたち。

”ここでしか買えない”ローカル品にはいつも目を光らせています。
プライベートルームに飾られていたからじっくり検討できて、カベルネ＆ホットペッパー入りの方を購入しました。イメージは赤身のステーキに合わせてカベルネソーヴィニヨンを飲みつつ。
マスタードはステーキフリットでフライにもステーキにも付けながら。

きっと美味しいですよね♡


シメに飲ませてもらったVINEA




食後やカクテルとしておすすめだと試飲させてもらったのが冒頭に登場したリキュール。
ワインリキュールを飲むのは初めてでした。

デザインがカッコイイから早々に目を付けていたけど、飲んでみるとサラッと甘さが広がりポートワインの様なリッチさが広がりました。
アルコール度数は20％。
カベルネソーヴィニヨンにブランデーと秘密の材料？がミックスされて作られたワインリキュールです。お酒は辛党ですが、プルーンの様な果実から出る甘さが自然で美味しかったです。


同じく辛党の店員さんは、食前後にスパークリングワインやスパークリングウォーターで割ってカクテルにして飲むのが好きだとか。

私は氷多めにロックが一番好き！
お陰で検索も進みました。こうやってブログを更新している時も（ようやくだけど。。）VINEAの一杯で手が動きます笑

おすすめなのでライフ！ワイナリーへ訪れる際は是非テイスティングしてみてください！